Прошлая неделя была щедра на супы! За окном снегопады, морозы щиплют щёки, а на календаре Крещение - самое время для горячих обедов. В нашей подборке есть варианты и для быстрых будней, и для неторопливых выходных. Начать можно с финской ухи или сладких щей, и постепенно "продвигаться" в направлении супов с пельменями, беконом... попутно увеличивая кастрюльку, чтобы всем хватило. Эти супы не требуют особого мастерства. Только немного времени и желания порадовать себя и близких. Варите с удовольствием😘🧡
Уха по-фински в мультиварке (со сливками)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картошка - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сливки 20% - 200 мл
- Сливочное масло - 80 г
- Форель - 500 г
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Перец горошком 7-10 шт.
Калорийность: 140 кКал
Время приготовления: 75 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Суп с зеленой гречкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лук репчатый - 50 г
- Морковь - 50 г
- Перец сладкий - 50 г
- Фасоль стручковая - 50 г
- Гречка зелёная - 2-3 ст.л.
- Вода - 0,7-1 л
- Масло оливковое - по вкусу (в тарелку)
- Соль - по вкусу
Калорийность: 19 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Щи из свежей капусты в афганском казане
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Капуста белокочанная свежая - 300 г
- Картофель - 4-5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Говядина - 400 г
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Вода - 1,5-2 л
Для подачи:
- Свежая зелень - по вкусу
- Сметана - по вкусу
Калорийность: 56 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Кукурузный суп с беконом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кукуруза консервированная - 150 г
- Бекон слабосоленый - 100 г
- Картофель - 2 шт.
- Лук (средний) - 1 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Вода горячая - 700 мл
- Приправа универсальная - 1 ст.л.
- Лук зеленый - 10 г
Калорийность: 62 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Баншатай
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бульона:
- Говядина н/к - 750 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец горошком - 1 ч. л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Вода - 2,5-3 л
Для теста:
- Мука пшеничная - 280 г (+/-)
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 120 мл
- Соль - 1/5 ч. л.
Начинка для пельменей:
- Фарш - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - 1/4 ч. л. (по вкусу)
- Перец черный - по вкусу
Для подачи:
- Укроп - 10 г
- Лук зеленый - 2 пера
Калорийность: 88 кКал
Время приготовления: 185 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Рисовый суп с мясом (без картошки)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина - 300 г
- Рис - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор - 1 шт. (крупный)
- Чеснок - 2 зубчика
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Вода - 1,2 л
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Базилик сушеный - по вкусу
Калорийность: 81 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Молочный суп с пшеном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Молоко - 1 л
- Вода - 150 мл
- Пшено - 100 г
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
Калорийность: 85 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Приятного аппетита!