Ингредиенты⤵️ 🔸Курица — 2 кг 🔸Куриные лапки — 500 г 🔸Лук репчатый — 2 шт. 🔸Морковь — 2 шт. 🔸Чеснок — 1 головка 🔸Лавровый лист — 3 шт. 🔸Перец чёрный горошком — 10 шт. 🔸Соль — 1 щепотка Приготовление🍗 1. Курицу и лапки залить водой, довести до кипения, снять пену. Варить на минимальном огне 4–6 часов, снимая жир. 2. Через 3 часа добавить целые луковицы, морковь, специи (кроме чеснока), посолить. 3. Когда мясо будет легко отделяться, вынуть его и овощи. Бульон процедить. 4. Мясо разобрать, морковь нарезать, чеснок измельчить. Разложить по формам, залить бульоном. 5. Остудить, затем охладить в холодильнике 8–12 часов до застывания. 6. Подавать холодным с горчицей и хреном. Рецепт дня #куриный_холодец #холодец #курица #куриные_лапки #специи
Куриный холодец
Ингредиенты⤵️
🔸Курица — 2 кг
🔸Куриные лапки — 500 г
🔸Лук репчатый — 2 шт.
🔸Морковь — 2 шт.
🔸Чеснок — 1 головка
🔸Лавровый лист — 3 шт.
🔸Перец чёрный горошком — 10 шт.
🔸Соль — 1 щепотка
Приготовление🍗
1. Курицу и лапки залить водой, довести до кипения, снять пену. Варить на минимальном огне 4–6 часов, снимая жир.
2. Через 3 часа добавить целые луковицы, морковь, специи (кроме чеснока), посолить.
3. Когда мясо будет легко отделяться, вынуть его и овощи. Бульон процедить.
4. Мясо разобрать, морковь нарезать, чеснок измельчить. Разложить по формам, залить бульоном.
5. Остудить, затем охладить в холодильнике 8–12 часов до застывания.
6. Подавать холодным с горчицей и хреном.
#куриный_холодец #холодец #курица #куриные_лапки #специи
