Скучный вареный рис, простая куриная грудка, пресные овощи на гриле — знакомая картина? Превратить их в ресторанное блюдо можно за 2 минуты. Секрет — в волшебном соусе. Эти три заправки стоит выучить наизусть и держать в холодильнике. Они оживят любое блюдо.
1. Чесночно-йогуртовый (универсальный царь)
Идеален для мяса, рыбы, овощей и как заправка для салатов.
- Ингредиенты: Натуральный йогурт без добавок или сметана (200 г), 2-3 зубчика чеснока, пучок укропа, соль, щепотка черного перца.
- Приготовление: Чеснок выдавить через пресс, укроп мелко порубить. Смешать все с йогуртом, посолить, поперчить. Дать настояться 10 минут.
- К чему подавать: Полить запеченную курицу, подать к котлетам, использовать как соус для шаурмы или заправить им салат из огурцов.
2. Медово-горчичный (сладко-острая классика)
Идеальное сочетание для свинины, семги, блюд из птицы и салатов с рукколой.
- Ингредиенты: Оливковое или подсолнечное масло (3 ст.л.), дижонская горчица (1 ст.л.), жидкий мед (1 ст.л.), сок половинки лимона, соль, перец.
- Приготовление: Взбить венчиком или просто энергично размешать в банке все ингредиенты до однородной эмульсии.
- К чему подавать: Смазать стейк из свинины перед запеканием, полить запеченные овощи (морковь, батат), заправить теплый салат с курицей и авокадо.
3. Песто из петрушки (ароматный взрыв за копейки)
Бюджетная и простая альтернатива классическому базиликовому песто.
- Ингредиенты: Большой пучок петрушки (можно с частью укропа), 50 г любых орехов (кедровые, грецкие, миндаль), 50 г твердого сыра, 1 зубчик чеснока, 100 мл оливкового масла, соль.
- Приготовление: В блендер сложить петрушку, орехи, натертый сыр и чеснок. Измельчить, постепенно вливая масло, до состояния густой пасты. Посолить.
- К чему подавать: Смешать с горячей пастой, намазать на бутерброд или крекеры, подать к стейку из тунца, добавить ложку в суп для аромата.
Сделайте двойную порцию и храните в банке в холодильнике 3-4 дня. Ваш ужин уже никогда не будет пресным!
Мы - магазины низких цен "СОЮЗ":
− 1800 простых товаров на каждый день;
− определенно низкие цены на всё;
− удобное расположение в городе;
− быстрое и качественное обслуживание.
Наша группа ВК: https://vk.com/soyuz29
*Цены актуальны на момент выхода статьи