Полно народу пишет про "хлеб на остатках", "пирог на остатках", "блины на остатках", "оладьи на остатках" и все прочее на остатках.... Складывается впечатление, что многие кормят стартер и держат его в холодильнике, а пекут только на остатках. Зачем??? Почему не раскормить много закваски раз или несколько раз в неделю и не наделать кучу выпечки на опаре? И блины, и оладьи, и хлеб, и что угодно вообще. Зачем держать стартер в гомеопатических количествах и копить остатки?
Читала чат после вчерашнего поста про "быстрый хлеб" и думала
19 января19 янв
54
~1 мин