В декабре 2025 года в России вышел «Гид по российским винам» Артура Саркисяна и РБК — единственный в стране авторский путеводитель по миру вина. Каждый год на протяжении последних 12 лет презентация гида становится событием рынка, за которым пристально следят профессионалы отрасли, сомелье, кависты, шефы самых престижных ресторанов и, конечно, винные энтузиасты. Что для них значит гид Артура Саркисяна, можно ли научиться разбираться в вине, полагаясь только на винные рейтинги, и как стать винным экспертом, читая «Гид по российским винам» — расскажем в материале «РБК Вино»
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино».
Гид — это база
«Сегодня огромное количество потребителей абсолютно не разбираются в классификации российских вин вообще, в системе ее аппелласьонов, отношениях собственников одной винодельни к собственникам другой, в их коллаборациях и все такое. Учитывая, что российские винодельни к тому же регулярно выпускают новые линейки и наименования, разобраться во всем этом многообразии крайне сложно даже профессионалам, сомелье и экспертам, не говоря уже об обычных людях», — отмечает сомелье и владелец Bigati Bar Алан Бигати.
«Гид по российским винам» предлагает доступные и понятные объяснения, которые помогут нам освоить базовые термины и знания, классификацию российских вин и, вообще, положение дел в этой отрасли. Гид — это, безумно, крутая история, подчеркивает Алан Бигати. Систематизация и оценка большого количества вина на таком, еще не сильно продвинутом с точки зрения развития, классификации и всех классических устоев рынка, как российский, очень сильно важна», — считает эксперт. Но пока что, говорит Бигати, особой распространенности этих гидов среди обычных людей, нет. И в этом сложность, отмечает владелец винного бара. Сложно предложить потребителю то, чего он сам не знает, в чем не разбирается, говорит Бигати.
Готовый инструмент для исследований
«Гид Артура Саркисяна, по сути, является единственным из тех, кто повторяется регулярно и проводится масштабно. Его роль, конечно, велика. Регулярность, повторяемость и профессиональность делают эту систему оценки гигантским пластом информации, которой можно пользоваться, соглашаясь или не соглашаясь с ней», — говорит руководитель по обучению школы сомелье Wine State Владимир Косенко. Он подчеркивает: для тех, кто погружен в мир вина или намерен сделать это, «Гид по российским винам» имеет большое значение.
«Винный гид — это же, по сути, обзор актуальных производителей и образцов, продолжает спикер. Благодаря такому справочнику любой потребитель может получить готовый массив данных о том, что вообще есть на рынке. Плюс — получить описания и оценку этих вин. Для упрощения восприятия (или для тех, кто любит оценивать по спортивному принципу) производится ранжировка образцов. Гид, по сути, дает любому любителю вина возможность согласиться или нет с любым оцененным в нем вином», — поясняет Владимир Косенко.
12 декабря Артур Саркисян и РБК представили новый совместный «Гид по российским винам». Купить гид, коллекционную книгу «Время вина», блокнот винного путешественника и билеты на февральский винный салон вы можете здесь.
Надежный источник и квинтэссенция компетенций
Винодел, управляющий партнер семейного хозяйства «Николаев и сыновья» Михаил Николаев, подчеркивает, гид — это очень важная для многих часть пути для познания вина.
По мнению винодела Андрюса Юциса, создателя бренда Andryus Yutsis, по большому счету, неважно, какой гид вы выберете для изучения, важна главным образом компетенция. Так в мире устроены все рейтинги, подчеркивает винодел, именно они формируют у покупателя правильное отношение к рынку, выступают как инструмент объективной оценки, помогая потребителям выбирать лучшее, а компаниям, как маленьким, так большим и средним, видеть свои сильные и слабые стороны.
Шеф-повар More Seafood Bar Юрий Крючков отмечает: когда он сам начинал разбираться в вине, то ориентировался на гид Роберта Паркера, который считается самым влиятельным винным критиком в истории. «Да, в нем нет российских вин, но сама система оценки и подход к дегустации задали высокую планку. Именно поэтому идея независимого винного гида, который помогает гостю сориентироваться и снять напряжение выбора, кажется мне очень правильной. <...> У Артура, например, во многом взята за основу система Паркера, и, на мой взгляд, именно поэтому его шкала оценки сегодня одна из самых понятных и точных», — говорит Юрий Крючков.
По словам сомелье ресторана «Сахалин» Ольги Лящук, несмотря на то что в последние годы на российском рынке резко увеличилось количество рейтингов по российскому виноделию, гид Артура Саркисяна остается самым важным источником информации.
«Проект зарекомендовал себя в течение более чем десятилетия, будучи некогда буквально «светом в окне» посреди сумерек разрозненной и скупой информации о винодельческих регионах и производителях вина. Артур пользуется огромным доверием как профессионал, он часто рассказывает о винных проектах ретроспективно, так как регулярно наблюдает их развитие, а это уникальная экспертиза и редкая напробованность», — подчеркивает Ольга Лящук.
Читайте также:
Politico рассказало о чате лидеров Европы для обсуждения «дикого Трампа»
Трамп обвинил Данию в 20-летнем бездействии по «российской угрозе»
Украина отказалась от дронов немецкой компании после помех вблизи фронта