Закуска из огурцов, от которой гости в шоке: готовлю за 10 минут

Этот рецепт я открыл случайно, когда нужно было срочно подать что-нибудь лёгкое, но не банальное. В итоге закуска ушла первой, а рецепт попросили все без исключения.

Свежо, хрустко, пикантно и совсем не похоже на привычные салаты.

Ингредиенты

• Свежие огурцы — 3–4 шт.
• Сливочный сыр — 150 г
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Укроп — небольшой пучок
• Грецкие орехи — горсть
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу

Как готовить

1. Огурцы
2. Огурцы нарезаем тонкими длинными слайсами (удобно овощечисткой). Если огурцы сочные — слегка промокните их бумажным полотенцем.
3. Начинка
4. Сливочный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом, чесноком, лимонным соком и соевым соусом. Добавляем щепотку перца.
5. Формируем рулетики
6. На каждый слайс огурца выкладываем немного сырной массы, посыпаем рублеными орехами и аккуратно сворачиваем рулетом.
7. Подача
8. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и дроблёными орехами. При желании можно добавить каплю мёда — вкус станет ещё интереснее.

Почему эта закуска так нравится

• готовится без жарки и духовки
• выглядит эффектно и «дорого»
• отлично подходит и к мясу, и к рыбе
• не перегружает — можно есть даже вечером

Маленький секрет

Если заменить укроп на кинзу и добавить немного острого соуса — получится закуска с азиатским характером. Проверено 🔥