Рост популярности услуг быстрого питания в России отражается на рынке труда. Согласно аналитике платформы Авито Работа, в 2025 году средние предлагаемые зарплаты шаурмистов в Ханты-Мансийском автономном округе увеличились на 31% и достигли 90 786 руб/мес.
При этом наибольшие средние зарплатные предложения для шаурмистов зафиксированы в Москве (113 524 руб/мес), что на 29% выше показателя предыдущего года. На втором месте Московская область — в среднем 104 923 руб/мес (+24%). Топ-3 замыкает Санкт-Петербург, где шаурмистам предлагают в среднем 96 077 руб/мес (+13%).
В сфере общепита занятость чаще всего предполагает работу по сменному графику с возможностью выбора утренних или вечерних смен. График возможен в форматах 2/2, 3/3, 4/2, 4/3, 5/2. Важно учитывать, что средние зарплатные предложения складываются из усредненных значений зарплатных вилок, которые работодатели указывают в описании вакансий на платформе.
«Ускорение ритма жизни, особенно в крупных городах, меняет структуру потребления: растет спрос на быструю и доступную еду. Формат быстрого питания активно масштабируется, работодатели конкурируют не только за клиента, но и за линейный персонал. В крупных агломерациях, таких как Москва и Московская область, кадровая потребность усиливается из-за высокой плотности точек общепита, поэтому рост предлагаемых зарплат там опережает рынок. При этом спрос на сотрудников активно растет и в регионах: в 2025 году количество вакансий в сфере общепита наиболее динамично увеличивалось во Владимирской области (+87%), Красноярском крае (+85%) и Алтайском крае (+81%), что подтверждает — быстрое питание стало одним из драйверов регионального рынка труда», — комментирует комментирует Андрей Кучеренков, директор категории "Рабочие и линейные профессии" Авито Работы.