Гречка с маринованным мясом — это блюдо с ярким вкусом, где маринад с мёдом, специями и соевым соусом придает мясу сладковато-пряный вкус. Рассыпчатая гречка гармонично сочетается с нежными кусочками мяса, создавая сбалансированное и ароматное блюдо. Простое в приготовлении, но такое насыщенное блюдо для семейного ужина.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты:
1 литр воды,
2 пакетика гречневой крупы ТМ «Алейка»,
300 г мякоти свинины,
1 луковица,
50 мл соевого соуса,
3ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка»,
2 ст. ложки лимонного сока,
2 ст. ложки кукурузного крахмала,
1-2 зубчика чеснока,
1 ч. ложка мёда,
1/2 ч. ложки соли,
зелень петрушки по вкусу,
черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Для маринада для мяса в тарелке смешать 1 чайную ложку мёда, 50 миллилитров соевого соуса и 2 столовые ложки сока лимона.
2. Добавить 1-2 прессованных зубчика чеснока и перемешать.
3. 300 г мякоти свинины нарезать ломтиками.
4. Натереть черным молотым перцем с двух сторон.
5. Выложить мясо в маринад и оставить на 30 минут.
6. В кастрюле вскипятить 1 литр воды. Добавить 1/2 чайной ложки соли.
7. В кипящую воду выложить 2 пакетики гречневой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
8. Варить на среднем огне 15-20 минут.
9. Откинуть пакетики на сито и дать воде стечь.
10. На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».
11. Мясо вынуть из маринада и запанировать в кукурузном крахмале.
12. Обжарить мясо с двух сторон на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.
13. Мясо снять со сковороды. В сковороду добавить нарезанную луковицу.
14. Обжарить лук 2-3 минуты до мягкости. Добавить маринад, который остался от мяса. Готовить 2-3 минуты.
15. Мясо нарезать ломтиками и вернуть в сковороду, готовить вместе с луком еще 2-3 минуты.
16. На тарелки выложить по порции гречки с ломтиками мяса. Посыпать мелко нашинкованной петрушкой.
17. Гречка с маринованным мясом готова. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!