Овощное рагу с фрикадельками

Овощное рагу с фрикадельками

Ароматное овощное рагу с фрикадельками из мясного фарша и свежими овощами – этот простой рецепт, который покорит вас своим богатым вкусом. Фрикадельки томятся вместе с овощами, пропитывая их своим соком. Это блюдо будет беспроигрышным вариантом для любого обеда или ужина. Подавайте горячим, присыпав рубленой петрушкой.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:

400 мл воды,

400 г мясного фарша,

100 г белокочанной капусты,

3 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка»,

2 ст. ложки томатной пасты,

2 ст. ложки муки ТМ «Алейка»,

2 картофелины,

1 луковица,

1 морковь,

1 кабачок,

1 ч. ложка соли,

1 щепотка черного молотого перца,

1 щепотка сахара,

зелень петрушки по вкусу.

Приготовление:

1. В миску отмерить 400 грамм мясного фарша. Добавить 1/2 чайной ложки соли и 1 щепотку черного молотого перца.
2. Добавить 2 столовые ложки муки ТМ «Алейка» от щедрых полей Алтая и хорошо перемешать мясной фарш.
3. Мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки из фарша.
4. В сотейнике разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».
5. Обжарить фрикадельки в масле до румяной корочки 3-4 минуты.
6. Брусочками нарезать морковь. Лук мелко нашинковать.
7. Убрать фрикадельки из масла. Обжарить лук и морковь 2-3 минуты.
8. Кубиками нарезать 2 картофелины.
9. 100 грамм белокочанной капусты нашинковать.
10. Кабачок нарезать кубиками.
11. Добавить в сотейник к луку с морковью картофель.
12. Добавить с верху картофеля нашинкованную капусту.
13. Добавить сверху капусты нарезанный кусочками кабачок.
14. Выложить верхним слоем фрикадельки из мясного фарша.
15. Для заливки смешать 400 миллилитров воды, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 щепотку сахара и 1/2 чайной ложки соли.
16. Добавить заливку в сотейник. Готовить рагу на среднем огне 25-30 минут под крышкой.
17. Выложить на блюдо и добавить зелени петрушки.
18. Овощное рагу с фрикадельками готово. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!