Очень важно, уважаемые читатели: мои статьи несут сугубо развлекательный характер. Прошу не принимать близко к сердцу. Это мои личные истории и моё личное мнение, которым я делюсь с вами. Относитесь ко всему либо со смехом, либо никак. Ну, поехали развлекаться!
Если вы живёте в Америке достаточно долго, то рано или поздно сталкиваетесь с парадоксом, к которому морально подготовиться невозможно. Нет, речь не про редкую редьку с Гималайских гор, не про финики цвета марсианского заката и даже не про муравьиный нектар для йогов. Речь… о соли. О самой обычной соли. Той самой, которая в России продаётся в любом магазине, ларьке, подвале, фикс прайсе, на кассе, под прилавком и, кажется, даже в аптеке между бинтами и валидолом. Чистая пищевая или морская соль.
В Америке соль — это квест. Захожу я в огромный супермаркет, где есть всё: от корма для лам до органического печенья без вкуса, запаха и смысла. И начинаю искать соль. Хожу вдоль стеллажей. Потом ещё раз. Потом третий. Саша @delaychehochesh там уже с ума сходит. Уже смотришь не на полки, а в себя: «Может, я что-то делаю не так? Может, соль — это теперь специя для избранных?»
В итоге нахожу. Радость! Но радость длится ровно до того момента, пока я не читаю состав. А там начинается американская магия. Соль с добавками. Соль с антислеживателями. Соль с содой. Соль с какими-то веществами, названия которых выглядят как пароль от Wi-Fi в аэропорту. Стою, держу эту пачку и думаю: «Я что, суп солить собираюсь или бетон мешать?»
Самая дешёвая соль здесь — это вообще отдельный жанр. Она может быть «lite», «low sodium», «ultra processed» и при этом содержать всё, кроме нормальной соли. Соду — пожалуйста. Какие-то стабилизаторы — держите. А вот просто соль? Не положено. Не по стандартам, видимо.
И тут ты, человек с советским прошлым, где соль была солью, начинаешь тихо нервничать. Потому что тебе не нужен розовый кристалл из шахты, где медитировал Будда. Тебе не нужна соль, собранная в полнолуние девственницами на побережье Атлантики. Тебе нужна обычная. Белая. Солёная. Чтобы еда была едой, а не экспериментом.
В итоге, как это часто бывает, путь приводит в европейский магазин. Итальянский, восточноевропейский, русский, армянский — не важно. Главное, что там ты заходишь, подходишь к полке, и вот она. Стоит. Скромная. Просто соль. И я всегда почти готова расплакаться от счастья. В нашем случае я вообще соль всегда берегу и добавляю в блюда только по необходимости и то не всегда.
Американцы, кстати, совершенно спокойно живут с этой историей. Они привыкли. Они даже не понимают, в чём проблема. Ну подумаешь, соль с содой. Ну подумаешь, странный состав. Главное — написано «salt». А мы… мы всё ещё верим, что если написано «соль», то это и есть соль. Вот такая наивность.
Так и живём. В стране, где столько возможностей, где можно купить всё, кроме самого простого. И каждый раз, насыпая нормальную соль в суп, я думаю: вот она, маленькая победа эмигранта из России. Не Грин-карта, не дом, не машина. А обычная соль. Без соды. Без подвоха.
Америка, конечно, страна возможностей. Но иногда возможность — это просто найти соль и вовремя остановиться.
Уважаемые читатели, если хотите, можете поддержать наши смелые и отвязанные путешествия финансово:
На карту Тиньков: 5536913806002248
Советую так же посмотреть видео на Ютуб-канале из предыдущих наших путешествий, и обязательно подписывайтесь, там ждут вас все видео, с самого первого дня нашей интересной жизни в путешествии.