Тезисы-анонс:
· Почему гости устали от стандартных услуг и что ищут на самом деле.
· Реальный кейс из жизни: как обычная кофейня завоевывает аудиторию.
· Пять неочевидных, но простых в реализации форматов мероприятий для отелей.
· Как превратить гостя в участника комьюнити и гарантировать его возвращение.
· Конкретные шаги для внедрения уже на следующей неделе.
Елена Бурулева, эксперт в гостиничном бизнесе. Опыт объектов в пяти регионах РФ. Приглашенный преподаватель Международного Университета SWISSAM.
Недавно я зашла в новое кафе в своем ЖК. Повод был нестандартный - тематический шахматный вечер. За чашкой кофе и разбором партии гроссмейстеров я снова убедилась: современного гостиничного гостя уже не удивить просто кроватью и завтраком. Он, как и я в тот вечер, ищет ощущение принадлежности, интеллектуальную или эмоциональную вовлеченность, локальную аутентичность.
Это подтверждают и тренды: согласно исследованию "Яндекс.Путешествий", 42% туристов в России при выборе жилья обращают внимание на "атмосферу и уникальность" отеля. Им нужны впечатления, а не просто ночлег.
Мой вечер в кафе- идеальная метафора для нового подхода в управлении отелем. Успешные малые заведения (кофейни, бары, бутик-отели) давно сделали ставку на создание локального комьюнити через камерные ивенты. Это инструмент, который отелям пора брать на вооружение.
Но какие форматы работают, если "вечер настолок" звучит уже слишком привычно?
Вот несколько идей, адаптированных под российский контекст:
1. "Своя атмосфера" с локальным экспертом. Пригласите не "лектора", а увлеченного человека из вашего города. Например, коллекционер советского фарфора может провести вечер-рассказ за чаем из сервизов той эпохи. Или местный краевед - интерактивный рассказ о тайнах вашего района с показом старых фото. Это создает глубокую эмоциональную связь с местом.
2. Иммерсивный "саунд-трек" города. Организуйте вечер виниловой музыки, которая ассоциируется с вашим городом. Для Казани - это может быть татарский этно-джаз 70-х, для Екатеринбурга - советский рок-андеграунд. Добавьте к этому краткие истории о музыкантах. Это не концерт, это погружение в аудио-культуру.
3. Мастерская "сделано здесь". Коллаборация с местными производителями - тренд. Устройте мини-воркшоп по созданию керамической кружки с мастером из соседней студии или по набивке пряников с историческим узором, характерным для вашего региона. Гость уходит не с сувениром, а с личной историей и навыком.
4. "Карта местного". Проведите встречу-дегустацию, но не вин, а местных гастрономических специалитетов, о которых не пишут в туристических блогах. Где попробовать лучшую томленую сгущенку в Вологде или настоящий сырный чизкейк в Алтайском крае? Составьте и вручите гостям карту-схему.
5. Тихий киноклуб. Покажите подборку короткометражек или документальных фильмов местных режиссеров о вашем регионе. Обсуждение после просмотра за бокалом морса или чая создает ощущение приватного, почти домашнего клуба.
Как внедрить это в вашем отеле уже сейчас?
1. Начните с малого: не нужно масштабного шоу. Достаточно одного вечера в неделю в уютном углу лобби или бара.
2. Ищите локальных партнеров: худграф местного вуза, гильдия ремесленников, краеведческий музей. Это усилит аутентичность.
3. Позиционируйте как эксклюзив: "Только для наших гостей и их друзей". Это повышает ценность.
4. Финишируйте вкусом: как в моей истории с тирамису. Пусть у каждого события будет вкусный, запоминающийся финал - фирменный лимонад, печенье от шефа.
Управление отелем сегодня - это создание среды, а не только предоставление услуг. Гость, который провел у вас душевный вечер за разговором с интересным человеком или узнал секрет местного мастера, вернется к вам снова. Потому что он вернется не в отель, а в свое комьюнити.
Что думаете? Какие нестандартные форматы могли бы сработать в вашем городе? Делитесь в комментариях!