Хроническое воспаление в организме — скрытая причина гормональных нарушений, проблем с кишечником, кожей, суставами, лишнего веса и хронической усталости. Всё больше исследований подтверждают: противовоспалительное питание — один из ключевых факторов восстановления здоровья без лекарств.
Травы и специи против воспаления содержат полифенолы, флавоноиды и эфирные масла, которые снижают уровень воспалительных маркеров, поддерживают ЖКТ, печень и иммунную систему.
В этой статье — 10 лучших противовоспалительных специй и трав, способы применения и противопоказания.
Польза трав и специй при воспалении
Противовоспалительные травы и специи помогают:
- снижать уровень хронического воспаления
- уменьшать инсулинорезистентность
- поддерживать здоровье кишечника и желчного пузыря
- снижать окислительный стресс
- улучшать обмен веществ
1. Куркума — одна из самых сильных специй против воспаления
Активное вещество: куркумин
Куркума снижает уровень провоспалительных цитокинов, поддерживает здоровье суставов, печени и кишечника. Куркумин активно изучается как природное противовоспалительное средство.
Как принимать куркуму:
- ½–1 ч. л. в день
- добавлять в овощи, супы, каши
- сочетать с чёрным перцем и жирами для лучшего усвоения
Противопоказания:
- желчнокаменная болезнь (обострение)
- гастрит, язва
- беременность — с осторожностью
2. Имбирь — противовоспалительная трава для ЖКТ
Активные вещества: гингеролы
Имбирь уменьшает воспаление, улучшает пищеварение, снижает боли при ПМС и поддерживает иммунитет.
Как употреблять имбирь:
- свежий корень в чай
- порошок в блюда
- 1–3 г в день
Противопоказания:
- повышенная кислотность желудка
- приём антикоагулянтов
3. Корица — специя против воспаления и скачков сахара
Корица снижает воспаление и уровень сахара в крови, что важно при инсулинорезистентности.
Как использовать корицу:
- ½–1 ч. л. в день
- добавлять в каши, напитки
- выбирать цейлонскую корицу
Противопоказания:
- заболевания печени
- беременность — умеренно
4. Чеснок — натуральное противовоспалительное средство
Чеснок поддерживает микробиоту кишечника и снижает воспалительные процессы.
Как есть чеснок:
- 1–2 зубчика в день
- лучше в сыром виде
Противопоказания:
- обострение заболеваний ЖКТ
5. Розмарин — трава против воспаления и стресса
Розмарин улучшает кровообращение и снижает воспаление.
Как применять:
- как специю
- в виде чая
Противопоказания:
- беременность
- гипертония
6. Орегано — противовоспалительная трава для кишечника
Орегано обладает антимикробным и противовоспалительным действием.
Как использовать:
- добавлять в блюда
- настои
Противопоказания:
- беременность
- аллергия
7. Тимьян (чабрец) — трава против воспаления дыхательных путей
Тимьян поддерживает иммунитет и ЖКТ.
Как употреблять:
- чай
- в блюдах
Противопоказания:
- заболевания щитовидной железы
8. Базилик — противовоспалительная зелень
Базилик снижает окислительный стресс и поддерживает нервную систему.
Как есть:
- свежим
- сушеная трава, специя
- ежедневно
Противопоказания:
- приём антикоагулянтов
9. Чёрный перец — усилитель противовоспалительного эффекта
Чёрный перец улучшает усвоение куркумина.
Как использовать:
- в сочетании с куркумой
- умеренно
Противопоказания:
- гастрит
- ГЭРБ
10. Гвоздика — специя с антиоксидантным эффектом
Гвоздика снижает воспаление и поддерживает ЖКТ.
Как употреблять:
- щепотка в день
Противопоказания:
- беременность
Как правильно включать специи в противовоспалительное питание
- использовать ежедневно
- сочетать с жирами
- не превышать дозировки
- учитывать индивидуальные противопоказания
👉 Как собрать сбалансированную противовоспалительную тарелку, я подробно показываю в посте про правило тарелки в моём Telegram-канале:
⚠️ Важно:
Статья носит ознакомительный характер и не является медицинской рекомендацией. При наличии хронических заболеваний обязательно консультируйтесь со специалистом.