Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Маргарин сливочный - 50 гр.
Масло растительное - по вкусу
Соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Картофель очищаем и нарезаем произвольными, примерно одинаковыми тонкими ломтиками или брусочками. Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло с маргарином и тут же выкладываем картошку. Обжариваем 10 минут на максимальном огне, затем перемешиваем лопаткой и делаем огонь ниже среднего. Жарим под крышкой еще 10 минут.
Самое время добавить измельченный лук и специи. Снова тщательно перемешиваем лопаткой. Продолжаем жарить под крышкой, следя, чтобы картофель не подгорал.
Доводим картофель до готовности, индикатором чего всегда выступает поджарка (золотистая корочка) и непревзойденный аромат, который наполнит всю вашу кухню.
Приятного аппетита!