Эксперт Ahmad Tea Антон Тарасов рассказал о различиях между листовым и пакетированным чаем. Он отметил особенности их заваривания и развеял мифы о качестве пакетированного чая, рекомендовав ориентироваться на личные предпочтения при выборе напитка.
Эксперт по чаю компании Ahmad Tea Антон Тарасов в беседе с изданием «Лента.ру» разъяснил основное отличие между чаем в листовом и пакетированном вариантах.
Специалист пояснил, что различия в исходных материалах существенно влияют на вкус и аромат самого напитка. Листовой чай обладает умеренной крепостью, выразительным ароматом и способен долго сохранять летучие эфирные масла. Заваривание цельных листьев, в зависимости от их сорта, занимает от 5 до 8 минут, в процессе чего они постепенно раскрываются в горячей воде.
Традиционно на одну чашку используется одна чайная ложка чая, для чайника — две ложки. Листовой чай следует заваривать сразу после того, как вода достигнет необходимой температуры. Не допускайте повторное использование воды — для каждой новой порции чая она должна быть свежей,
— пояснил он русским.
С другой стороны, заваривание пакетированного чая занимает всего 3-5 минут благодаря мелким чайным частицам. Это даёт более крепкий, порой терпкий напиток с насыщенным цветом, но его послевкусие и аромат оказываются менее яркими. Как и в случае с листовым чаем, для каждой кружки необходимо использовать новый пакетик.
Тарасов развеял миф о низком качестве всего пакетированного чая. Он подчеркнул, что для некоторых сортов чая данный способ заваривания более подходит: такие, как крепкие, насыщенные чаи, где тонкие вкусовые оттенки не имеют важного значения.
Это также относится ко многим фруктовым, травяным и цветочным смесям, где основное внимание уделяется быстрому получению интенсивного вкуса,
— отметил эксперт.
Специалист советует при выборе формы чая ориентироваться на собственные предпочтения.
Пакетированный чай идеально подходит для динамичного рабочего дня, поездок или случаев, когда требуется быстрый результат. Листовой чай — это выбор для расслабления и осознания, предоставляющий возможность замедлиться и сосредоточиться на процессе,
— резюмировал он.
В декабре врач провела сравнение пользы черного и зеленого чая.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/jekspert-hmad-ea-raskryl-raznicu-mezhdu-listovym-i-paketirovannym-chaem_1522848