Ингредиенты:
Желтки 45г
Сахар 20г
Мука миндальная 80г
Ингредиенты:
Желтки 45г
Сахар 20г
Мука миндальная 80г
Мука пшеничная 20г
Ванильный экстракт
Сливочное масло комнатной температуры (82,5%) 35г
Белки 55г
Сахар 55г
Ванильный экстракт
Из белков и сахара сделать меренгу, все остальные продукты смешать между собой, объединить обе массы.
Противень выстелить пекарской бумагой, поставить на нее кольца нужного диаметра. Выложить тесто и распределить его толщиной 1-1,5см.
Выпекать при температуре 160 градусов 12-15 минут (до легкого румянца).
Этого количества теста мне хватает на 3 коржа диаметром 16см.
Хранить можно в морозильной камере, предварительно остудив и замотав в пищевую пленку.