Ингредиенты:
для бисквита:
3-4 морковки (360 г.)
горсть кураги
2 ст.л. муки (у меня 1 л.кукурузная, 1л.овсяная)
3 яйца
2-3 ст.л.йогурта натурального
соль и сода по щепотке
для начинки:
200 г. творога
1 банан
ст.йогурта или сметаны
1 ч.л. желатина
сах.зам. по вкусу
Приготовление:
Морковь и курагу измельчить в блендере, потушить на сковороде.
Желтки смешать с мукой и йогуртом, добавить к тушеной смеси, добавить взбитые белки с солью. Все аккуратно перемешать.
Вылить на противень и выпекать минут 25.
Крем: В йогурте растворить желатин (удобно это делать в микроволновке). Творог взбить с бананом, добавить к йогурту, перемешать.
Готовый корж разрезать на 4 коржика и поломалась кремом. Украсить можно шоколадкой крошкой или кокосовой стружкой. Собранный торт убрать на пару часов в холодильник для застывания желатина.