Кабачок

Представьте себе, что за простой внешностью кабачка скрывается целый мир удивительных открытий. От ботанических загадок до кулинарных рекордов — этот овощ готов поделиться своими секретами. Готовы узнать самые интересные факты?

1. Несмотря на то, что кислым вкусом они не отличаются, в них содержится очень много витамина С.
2. Благодаря высокому содержанию калия кабачки помогают регулировать кровяное давление и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Калий снижает риск инсультов и инфарктов, укрепляет сердце и сосуды. Добавьте к этому низкое содержание калорий и жиров — и получаете идеальный продукт для тех, кто заботится о своём сердце.
3. Кабачковую икру придумала в СССР пищевой технолог О.А.Охапкина которая в целях удешевления производства консервированных блюд решила брать в качестве дешевого наполнителя кабачки, прокрученные в промышленной мясорубке с основными ингредиентами
4. Самый крупный кабачок, когда-либо выращенный, весил 61 кг. Установлен этот мировой рекорд был в 1998 году.
5. Некоторые сорта кабачков в благоприятных условиях за 45-50 дней после посева семян уже вырастают до таких размеров, что их можно собирать
6. Когда кабачки прибыли в Европу в XVI веке, их не сразу оценили как продукт питания. Европейцы сначала выращивали их исключительно как декоративные растения, украшали ими сады и парки. Интересно узнать мысли человека, который когда-то впервые догадался попробовать кабачок на вкус!
7. Кабачок — это универсальный солдат на кухне. Его можно жарить, тушить, запекать, добавлять в супы и даже готовить из него десерты, такие как кабачковый пирог, или делать варенье. А ещё он прекрасно сочетается с другими овощами, мясом, рыбой и даже фруктами. Кабачок — это настоящий хамелеон в кулинарии, который подходит для любого блюда.
8. Впервые кабачки появились на территории современной Мексики. Но местные индейцы ели только их семена, а не сами овощи.
9. Если вы следите за фигурой, кабачки станут вашим лучшим другом. В 100 граммах этого овоща содержится всего 17 калорий. Кабачки богаты водой, что делает их отличным выбором для лёгких блюд. Кроме того, они помогают выводить лишнюю жидкость из организма и способствуют похудению. Это идеальный продукт для тех, кто хочет оставаться в форме без ущерба для вкуса.
10. В Греции и Франции пользуются популярностью вышеупомянутые цветки кабачков, которые тоже съедобны.

5 рецептов из кабачков