Этот блинный торт нежный, изысканный и невероятно роскошный, но при этом удивительно простой в приготовлении. Этот необычный блинный торт, состоящий из более чем 20 тонких блинчиков, прослоенных ягодным кремом из маскарпоне и взбитых сливок, готовится без использования духовки. Обязательно попробуйте его приготовить.
Вот рецепт блинного торта. Продукты необходимые для приготовления:
Для блинчиков:
3 стакана молока
110 г сахара
6 столовых ложек растительного масла
8 яиц
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки ванили
3 стакана муки.
Для начинки из взбитых сливок:
705 г жирных сливок, очень холодных
340 г маскарпоне, нарезанного небольшими кусочками
360 г сахарной пудры
225 г ягодного джема
1 чайная ложка ванили
130 г смешанных ягод (для украшения).
Время приготовления: около 3 часов.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусный торт из блинов.
1. Добавьте молоко, сахар, растительное масло, яйца, соль и ваниль в блендер. В последнюю очередь добавьте муку и взбивайте несколько секунд до получения однородного теста. Поставьте тесто в холодильник минимум на 1 час.
2. Через час разогрейте сковороду диаметром 20–23 см на среднем огне и слегка смажьте её маслом. Вылейте на горячую сковороду примерно четверть стакана теста и покрутите сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось. Готовьте, пока края не начнут подрумяниваться, а верхняя часть не схватится, примерно 30–45 секунд.
3. Переверните блинчик лопаткой и готовьте с другой стороны 15 секунд. Снимите со сковороды и положите на решётку для остывания. Повторите с оставшимся тестом, чтобы получилось 20–25 блинчиков. Дайте блинчикам полностью остыть, прежде чем собирать их в торт.
4. Приготовьте начинку из взбитых сливок с маскарпоне. Добавьте сливки, маскарпоне, сахарную пудру, джем и ваниль в стационарный миксер. Взбивайте на высокой скорости с помощью насадки для взбивания до устойчивых пиков.
5. Чтобы собрать торт, положите один блинчик на сервировочное блюдо или подставку для торта. Сверху выложите слой взбитых сливок с маскарпоне. Повторите, чередуя блинчики и взбитые сливки с маскарпоне.
6. В завершение украсьте торт свежими ягодами. Поставьте блинный торт в холодильник минимум на 1 час, прежде чем подавать его к столу. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.