Вы в приличном ресторане, заказали божественный рибай, но осилили только половину. Дальше никак. И в голове идет битва. Голос из нищебродского детства шепчет: «Оставлять еду — грех!», а внутренний аристократ кричит: «Не позорься, мы в элитном ресторане, а не в пивнушке у дома!».
Так можно ли просить официанта упаковать остатки ужина, или это социальное самоубийство?
1. География жадности: а где это норма?
Мир до сих пор не договорился.
- США. Здесь «Doggy Bag» (собачий пакет) — это святое. Порции в Америке такие, что их хватит на небольшую деревню, поэтому не забрать остатки домой считается странным. Но для того, чтобы не выглядеть жадиной американец использует эвфемизм про собачий пакет. Якобы все это не мне, а моему Шарику.
- Франция и Италия. Долгое время это считалось дурным тоном. Мотив: шеф-повар создал шедевр, который нужно съесть немедленно, пока он правильной температуры. Но экологические тренды берут свое, и сейчас в Европе просить контейнер — это скорее про «эко-френдли», чем про бедность.
- Россия. Мы в переходном периоде. В кафе у дома — ок, в ресторанах со скатертями — всё еще вызывает нервный тик у некоторых снобов.
2. Бизнес-ужин: зона «Табу»
Запомните правило: на деловой встрече никаких контейнеров. Даже если этот стейк стоит как крыло от Боинга.
- Почему? Цель бизнес-ужина — не наесться, а заключить сделку или наладить контакт. Когда вы просите завернуть кусочек пиццы, вы транслируете партнеру: «Я очень экономный и, возможно, мелочный» или "Я прошу инвестиций на 20 миллионов, но скорее всего сам нищий и , если не захвачу домой эти остатки болоньезе, моя семья сегодня не будет ужинать". Это не тот образ, который помогает закрывать контракты на миллионы. Оставьте остатки как жертву богам успеха. И примите тайком таблетки от жадности.
3. Свидание: не разрушайте магию
Если вы на первом свидании, тащить домой пакет с недоеденным паштетом — так себе идея. Это убивает флер романтики и щедрости. Даже если это паштет из печени элитной утки, которая еще неделю назад бегала на ферме во Франции.
- Исключение: если вы зашли в культовую кондитерскую и купили целый торт, но съели по кусочку — забрать остальное абсолютно нормально. Это покупка, а не «объедки».
4. Как просить, чтобы не было стыдно?
Этикет — это не про то, ЧТО вы делаете, а про то, КАК вы это делаете.
- Худший вариант: набивать контейнер самостоятельно прямо за столом, пока никто не видит.
- Как надо: просто скажите официанту: «Всё было потрясающе, но порция оказалась для меня слишком большой. Не могли бы вы это упаковать?». Делайте это буднично, как будто забираете сдачу.
- Важно: в приличном заведении официант унесет тарелку и принесет вам уже готовый пакет. Вам не нужно соприкасаться с грязной посудой.
Куда девается эта еда?
Давайте честно: сколько раз вы забирали еду «с собой», а потом находили этот несчастный контейнер в недрах холодильника через три дня и выбрасывали его?
Если вы забираете еду из жадности, а не потому что реально хотите съесть её на завтрак — вы просто перекладываете мусор из ресторана в свое ведро.
А вы забираете еду из ресторанов? Считаете это нормой или вам проще оставить полпорции на тарелке, лишь бы не идти по улице с пакетом?