Наше тело стремится поддерживать слегка щелочной баланс крови (pH около 7,35–7,45). Однако современный рацион, богатый полуфабрикатами, сахаром, красным мясом и рафинированными продуктами, часто «закисляет» внутреннюю среду. Хроническое смещение баланса в кислую сторону (ацидоз) создает нагрузку на организм: нарушается обмен веществ, хуже усваиваются минералы, повышается утомляемость и риск воспалительных процессов. Поддержание баланса через питание — это профилактика многих нарушений и вклад в долгосрочное здоровье.
Продукты, «ощелачивающие» организм, как правило, богаты минералами (калий, магний, кальций) и способствуют нейтрализации кислот.
Вот топ помощников:
1. Листовая зелень (шпинат, кале, руккола, мангольд). Абсолютные лидеры. Содержат хлорофилл и массу минералов, которые эффективно помогают восстановить щелочной баланс.
2. Огурцы и сельдерей. Обладают высоким содержанием воды и минералов, оказывают быстрый освежающий и ощелачивающий эффект, мягко выводят излиш