В торговом центре «Аура» прекратили работу рестораны «Шикари» и «IL Патио», которые входили в состав холдинга «Росинтер». Как ранее писал «Континент Сибирь», на их месте планируется открыть ресторан «The Бык».
Напомним, что ресторан азиатской кухни «Шикари» и заведение итальянской кухни «IL Патио» были открыты в торговом центре «Аура» в 2017 году федеральным холдингом «Росинтер», основателем которого является бизнесмен Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко. Информация о закрытии ресторанов отражена в справочнике 2ГИС.
В свою очередь сеть «The Бык» была основана Мехаком Галстяном в Калуге в 2016 году и позиционирует себя как «сеть демократичных мясных ресторанов с фиксированной ценой практически на все позиции в меню». С 2018 года «The Бык» начали открываться в Москве и начали наращивать географию присутствия по франшизе. В 2025 году стало известно о планах по запуску ресторана «The Бык» в Новосибирске в торговом центре "Аура" на месте «Шикари» и «IL Patio». Ожидается, что это произойдет летом 2026 года.
Как ранее писал «Континент Сибирь», на январских праздниках в центре Новосибирска на пересечении Ядринцевской и Красного проспекта закрылось кафе ТАЕТ, в ЖК Milkhouse прекратил работу винный бар Le Pin, закрыл свои двери рестобар Mishkin&Mishkin, расположенный на пересечении Нарымской и Дуси Ковальчук. Также в январе из Новосибирска ушла сеть стритфуда Vaffel, у которой было 2 франчайзинговые точки. Кроме того, закрылась точка сети Murchim в микрорайоне «Европейский берег» и прекратила работу кофейня «Вова варит» на Крылова. Также стало известно о закрытии последней кофейни местной сети Siberian Story.
Кроме того, в январе появилась информация о смене владельцев чайханы «Баранжар» и кофейни Malsha на Крылова.
Ранее учредитель сети кафе-кондитерских KOOK Екатерина Ветхова в своей авторской колонке писала о том, кто находится в наиболее уязвимом положении на рынке общепита Новосибирска, и стоит ли сейчас покупать готовый бизнес в этой сфере.