Любите ли вы мягкий, слегка подтаявший шоколад? Или шоколадную дольку, которую сперва опустили в горячий чай, а потом с наслаждением облизнули губами?
Я все такое очень люблю, одно плохо - от подобного удовольствия пачкаются пальцы. Но я хочу предложить вам десерт, очень-очень напоминающий по вкусу подтопленную шоколадку. И есть этот десерт можно ложечкой! Представляете? Вкушать шоколадку ложечкой из креманки! Скажу честно, это просто сумасшедшее лакомство! Приглашаю всех сладкоежек разделить со мной это удовольствие!
Самое интересное , что готовится это "райское блаженство" буквально за пять минут и получается всегда! И если вам вдруг захотелось чего-нибудь сладенького, можно моментально себя порадовать.
Кроме того, вы можете приготовить такой "шоколад" с теми добавками, с которыми вам хочется.
Так, например, я когда-то узнала этот рецепт, так как очень люблю шоколад с изюмом. Но в магазинах купить такой шоколад довольно затруднительно. Из личного торгового опыта знаю, что шоколад с изюмом не особо пользуется спросом, и современные торговые сети его практически не предлагают. И даже некогда любимый мной "Альпен гольд" с изюмом в последнее время стал меня разочаровывать: уж очень мало в нем изюма, да и тот какой-то мелкий и сухой.
Вот мне однажды и пришло в голову поискать рецепт домашнего шоколада, да как забацать лакомство с большим количеством изюма!
В процессе поисков я и наткнулась на рецепт вот этого "мягкого шоколада" и была прямо-таки поражена: как всего лишь "легким движением руки" можно сотворить такую прелесть! "Изюмный шоколад" с тех пор стал одним из моих любимых лакомств.
Вы же, если не любите изюм, можете приготовить такой десерт с чем угодно!
С орешками: арахисом, миндалем, фундуком, кешью и т.д. Причем, орешки могут быть как цельные, так и дробленые.
Можно добавить цукаты, кусочки мармелада, вяленую вишню, сушеную клубнику или клюкву, кусочки чернослива, кураги или фиников.
Можно положить воздушный рис, кукурузные хлопья или даже кусочки печенья.
В общем, простор для фантазии огромный! Вы можете сделать шоколад с любым наполнителем, какой вам по вкусу. А можете добавить в шоколад сразу несколько наполнителей: орех-изюм, печенье-мармелад, хлопья-клубника, орех-чернослив и т.д.
А можете ничего не добавлять: мягкий шоколад хорош и сам по себе!
Итак, готовим основу - сам мягкий шоколад, а уж с наполнителями придумаете сами!
Из указанного количества продуктов получается около 200-250г мягкого шоколада. Я для данной статьи делала из половины - получилась хорошая такая полноценная порция, которую я, правда, все равно "приговорила" в один присест😂😂😂
Да, еще! Этот шоколад можно использовать как домашнюю шоколадную пасту, намазывать на тосты. Только тогда не ставьте шоколад в холодильник: в остывшем виде шоколад имеет довольно плотную, тягучую консистенцию и плохо намазывается. А вот при комнатной температуре размазывается легко, и по вкусу даст фору любой покупной шоколадной пасте!
А еще я этим шоколадом наполняла профитроли - тоже бесподобно!
Нам потребуется :
Какао-порошок 5 ст.л.
Масло сливочное (именно масло, не спред и не маргарин) 50г
Сахар 6-8 ст.л
Соль - маленькая щепотка
Молоко 5 ст.л.
Любые наполнители по вашему вкусу. Колличество тоже на ваш вкус😄.
Приготовление:
В миске или кастрюльке смешиваем какао-порошок, сахар и щепотку соли.
Добавляем сперва 1-2 ложки молока, перемешиваем, затем добавляем оставшееся молоко и размешиваем массу до однородности.
Доводим массу до кипения. Можно как на плите, так и в СВЧ (я ставлю в микроволновку на 1,5 мин).
В горячую шоколадную массу добавляем сливочное масло.
Размешиваем до полного растворения масла и еще раз доводим массу до закипания. Если готовите на плите, в кастрюльке, нужно постоянно помешивать.
Все! Основа готова.
Добавляем в шоколад наполнители, в моем случае - нежно любимый мною изюм.
Перемешиваем.
Раскладываем массу по креманкам.
Можно есть прямо теплым, но особенно шоколад хорош, если его охладить в холодильнике . Вот такой он становится - плотненький и гладкий.
И та-ак вкусно есть его с несладким чаем или кофе!
Натуральный разврат!😄😄😄
Приятного чаепития!