🍵 А вы знали, что чай может храниться долго? А насколько долго?
Древнейшим из чаёв, скорее всего, был белый (白茶; white tea). Собранные листья подсушивают на солнечном свете и окончательно высушивают в тёмном помещении. Даже такой чай, самый простой в производстве, может храниться многие годы.
Если же мы соберём чайный лист с чайных деревьев, обработаем его по традиционной технологии чая пуэр, то такой чай способен развиваться и созревать до 20-25 лет.
В редких случаях чай пуэр (普洱茶; pu-erh; puerh) может оставаться гастрономическим продуктом до 100 и даже более лет! А ведь это больше, чем жизнь многих людей.
Разумеется, большая часть рядовых пуэров начинает терять свои гастрономические качества уже через 15-25 лет (при соблюдении условий хранения, разумеется). Рядовой чай пуэр живёт до 15-25 лет…
Много ли вы знаете продуктов питания, которые хранятся столь долгий срок? На ум приходят только вино и культура виноделия.
Кстати! Чай и вино — два продукта, не имеющих «потолка цены», — в нормальных экономических условиях редкие чай и вино, за которыми охотятся коллекционеры, могут стоить сколь угодно много.
Впрочем, даже теряя с годами свои богатые вкус и аромат, старый чай становится предметом коллекционирования.
В коллекции нашего магазина вы можете приобрести чай возрастом более 90 лет и узнать, за чем гоняются коллекционеры и чем так интересен старый пуэр: https://chahu.me/catalog/tea?sub=27
Пейте хороший чай из правильной посуды, а мы и дальше будем помогать вам развиваться в этом вопросе 🙏🍵❤️
#MrChahu #Чай
