У меня треска , перекручиваем на мясорубке. Туда же перекручиваем свиное сало . На 1 кг фарша примерно 100 гр сала .( но у меня было только 150 гр. а фарша 2 кг) Так же перекручиваем заранее замоченный в молоке хлеб . Добавляем обжаренный репчатый лук . Можно перекрутить свежий , но он даст дополнительную влагу , а рыба и так водянистая . Добавляем 1 яйцо, соль . Рыбные котлеты очень хорошо получаются с черным перцем Хорошо вымешиваем фарш. Обваливаем в сухарях У меня панко , уж очень они мне нравится. И экономный расход Ленивые голубцы и котлеты с ржаным хлебом Прописывать рецепт не буду , я уже выкладывала . Оставлю ссылку 🐓Из куриного феле сделала отбивные и наггетсы Я обычно не заморачиваюсь , не делю муку , потом яйцо . А сразу делаю кляр : 1 яйцо 1 ст ложка муки Соль и специи Все перемешиваю -сразу вместе с заранее нарезанной курицей и оставляю минут на 20 мариноваться А потом каждый кусочек обваливаю в панировочных сухарях #заготовки #рецепты