Рецепт:
- лук 1-2 шт.
- морковь 1 шт.
- картофель 2 шт. средние
- пшено 2 ст.л.
- масло растительное
- щука (филе) или кусочки
- лавровый лист
- соль
- перец черный, специи для рыбы
Приготовление:
Щуку очистить от чешуи, плавников, внутренностей. Срезать хвост и голову. Тщательно промыть проточной водой. Можно отделить филе от хребта. Или порезать на кусочки. Репчатый лук очистить, нарезать. Морковь нарезать на небольшие половинки. Лук и морковь отправить в кастрюлю с растительным маслом. Обжарить минут пять.
Картофель очистить, вымыть и нарезать на крупные кубики. Пшено промыть в проточной воде. Картофель и пшено отправить к обжаренным овощам
Залить горячей водой. Посолить по вкусу. Накрыть крышкой и варить 20 минут. Затем опустить в кастрюлю щуку (у меня филе)
Добавить лавровый лист, перец черный и специи для рыбы. Варить 5-7 минут. Затем вынуть рыбу из кастрюли. Отделить от костей, так как щука - рыба костлявая 🤔😀. Затем опустить обратно в суп
Проварить еще минуту и уха готова.
Приятного обеда!