Картофель помыть и очистить от кожуры. Нарезаем картофель ипополам снова пополам. Весь картофель перекладываем в миску и заливаем крутым кипятком. Добавляем столовую ложку соли перемешиваем. Оставляем на 15 мин. Затем сливаем воду, просушиваем картофель на салфетках . разогреваем духовку на 200 градусов. Высушенный картофель перекладываем в пакет, добавляем 2 ст. л оливкового масла, закрываем пакет встряхиваем. Натираем на мелкой тёрке сыр гр 40
Смешиваем приправы: чеснок молотый+перец+соль+ паприка+ итальянские травы. Перемешиваем и засыпаем в картофель. Равномерно распределяем. Добавляем 2 ст. л кукурузного крахмала+ панировочные сухари 2 ст. л и натёртый сыр. Все хорошо встряхиваем.
На протвинь выкладываем картофель на расстоянии друг от друга. Выпекаем 25 минут.