_Рецепт Тефтели__
Мясо фарш свинной, или любой другой 1 кг.
Лук 400 г.(4 большие луковицы)
Морковь 200 г.
майонез 1 столовая ложка с горкой
Картофель 300 г.
Рис 3 столовые ложки
2 яйца
Соль 1 столовая ложка без горки
Специи по вкусу
Чёрный и душистый перец
Обжарить тефтели на сковородке с двух сторон, до золотистой корочки,на растительном масле без запаха!
Заливка
500 мл.соуса или кетчупа
2 ст.л.сметаны развести в 0,5 воды
Лавровый лист,добавить остаток жареного лука и тушить 40-50 минут на минимальном огне.
В миску с фаршем добавляем рис промытый, перемешиваем. На мелкой тёрке трем картошку и морковь, два яйца добавляем в миску.
Режем мелко мелко лук и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле. Когда лук полностью остынет добавляем в миску половинку. Добавляем соль, перец, любимые специи. Добавляем майонез .Хорошо вымешиваем фарш руками.
Наливаем в сковородку растительное масло и разогреваем . В тарелку добавляем муку 3 ст. л. Формируем тефтели. Набираем столовую ложку с горкой и накладываем в тарелочку с мукой, посыпаем мукой сверху. Формируем и отправляем жариться. Когда пережарили все тефтели, перекладываем их в большую кастрюлю. Половину оставшегося лука накладываем сверху на тефтели, соль, кетчуп или соус 3-4 ст. л томатной пасты+ немного сахара развести в 500 мл воды. Все размешать и вылить в тефтели. Сметану развести так же в 500 мл воды, размешать и вылить в тефтели. Потрясти немного кастрюлю. Закрыть крышкой и ставим на медленный огонь тушится 45-50 мин.