Рецепт Митболы
Мясо фарш 1 кг.( можно брать любой какой вы любите)
Соль 1 ч.л.
Перец молотый по вкусу
Сухой чеснок 1 ч.л.
Лук 1 штука среднего размера
Крошка сухарей 100 г.
1 яйцо
Фарш хорошо вымешать и отбить
Слепить небольшие шарики, обжарить с двух сторон на растительном и сливочном масле.
Сливочный соус
В масло котором жарились митболы добавляем ещё сливочного масла 20 г.
2 ст.л. муки
150 г.сливок любой жирности
И вливаем 500 мл. бульона или воды
Соль+перец+мускатный орех
Залить митболы соусом и протушить 15-20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🤗
В миску кладём любой фарш 1 кг, туда же добавляем яйцо+перебитую блендером луковицу+ сухарики. Размешиваем сначала ложкой, затем тщательно руками. Затем добавляем соль, перец, сухой чеснок. Тщательно вымешиваем рукой фарш, и отбиваем. Лепим митболы руками. По размеру примерно чайная ложка. Делаем круглые шарики. Немного меньше чем тефтелька, и крупнее чем фрикаделька. Лепим все сразу и выкладываем на тарелочку.
Жарим на сковородке на растительном масле с добавлением сливочного масла. Примерно по 3 минуты с каждой стороны. Затем перекладываем все митболы в большую кастрюлю.
Делаем соус бешамель:
В сковороду добавляем ещё сливочное масло+ зубчики чеснока выдавить или пробить блендером и обжариваем на маленьком огне, чтобы не сгорел чеснок. Добавляем 2 ст. л муки, размешиваем венчиком. Обжариваем немного, наливаем сливки 150 гр, мускатный орех на кончике ножа+ перец+ соль. Добавляем бульон или воду примерно три половника, размешиваем хорошо. Немного тушим и заливаем соус сверху на митболы. Закрываем крышкой и на маленьком огне тушим 15-20 минут.