Гений места
История или трафик? 👀
В этом посте расскажу про свой любимый ресторан — Kitchen Market в Серпухове.
Его открыли около шести лет назад. В очень живописном месте, но без большого трафика.
Из трафика — только оживлённая местная магистраль❗️
Но угадывание оказалось точным и с местом, и с концепцией!
Концепция ресторана и магазина кулинарии, который не самый дешёвый, но и не супердорогой, была рассчитана на «московскую публику внутри Садового».
И, о чудо! Эта публика там появилась!
Не факт, что из заданной географии, но точно из нужной прослойки.
Что получает эта публика?
Очень вкусный современный ресторан с умеренными ценами, прекрасный интерьер и невероятные виды! Чего стоит один только вид вечером на подсвеченную колокольню Собора Николы Белого.
Прекрасное обслуживание общительных официантов и уютный благоустроенный двор, извините — с оборудованной курительной зоной.
Позже к ресторану подтянулся соседний Жардин — они образовали общий комплекс.
Теперь это место невозможно не посетить при поездках в Тарусу, Протвино и Тулу из Москвы.
Рядом открылись цветочный магазин, большая кальянная и ещё один ресторан.
То есть целый квартал начал оживать!
Конечно, руку к этому приложили и власти.
Но главным фактом для нас остаётся то, что заведение стабильно прибыльное!
И я лично стабильно трачу там деньги и в 2025 году!
Это редкий случай неочевидного расчёта, который прекрасно оправдался! 🔥
То, что заведений именно такого «высокомосковского» уровня не хватает в городе, а потребителю это удобно.
Что помимо прекрасной кухни и интерьеров срабатывает ещё и окружающая местность.
Ну и ещё важный вывод: если хочешь преуспеть, лучше продавать дорогой товар состоятельным людям.
А преуспеть на продаже дешёвого и массового — гораздо сложнее.
С продолжающимися вас праздниками!
И да пребудет с нами прибыль! 💰
