Очищаем 1 кг картофеля, разрезаем каждую на 4 части, складываем в кастрюлю и несколько раз промываем, чтобы смыть крахмал (вода должна быть прозрачной). Заливаем водой, добавляем 1 ч.л. соли и отвариваем до мягкости.
Сливаем воду, оставляем немного отвара на дне и сразу же делаем пюре картофелемялкой.
Далее добавляем 1 стакан молока и примерно 100 г сливочного масла. Подогреваем на плите. Да, масла нужно много.
Всё это ооочень хорошо разминаем картофелемялкой, а ещё лучше - взбиваем миксером (не блендером!) до воздушности.
Вкуснейшее пюре готово, наслаждаемся!
Попробуйте приготовить именно в таком порядке. Вы удивитесь насколько нежная консистенция получается.
Такое пюре вкусное даже на следующий день, если подогреть в кастрюле или на сковородке. Масло тает и оно снова как свежеприготовленное.
Не забудьте поставить лайк и подписаться, чтобы всегда знать, что приготовить 🧡