Климатический феномен Эль-Ниньо, который и сегодня влияет на погоду и экономику тихоокеанских регионов, не раз становился причиной голода в Европе в период с 1500 по 1800 год. Во время фазы Эль-Ниньо воды центральной и восточной частей Тихого океана нагреваются, что ослабляет пассаты и приводит к глобальным изменениям режима осадков. Когда эти области охлаждаются, фаза называется Ла-Нинья. Колебания между теплой и холодной фазами известны как Эль-Ниньо — Южное колебание (ENSO). Феномен оказывает серьезное воздействие на тропические и субтропические регионы: в Австралазии он обычно приводит к засухам и лесным пожарам, а в Северной и Южной Америке — к увеличению, порой катастрофическому, количества осадков. Влияние ENSO на Европу кажется неочевидным — слишком далеко, и потому изучено недостаточно. Ученые проанализировали базу данных о 160 голодных периодах в Европе раннего Нового времени и сопоставили ее с реконструкцией фаз Эль-Ниньо и Ла-Нинья, основанной на данных годичных колец дерев