Про киноа и не только
1.Знакомство с киноа
Здравствуйте, Люди
Я тут, совсем недавно,,где- то месяца три назад, открыла для себя булгур.Почему так поздно? А слышала, что он похож на рис.
Эта крупа мне очень понравилась, это - восхитительные Зёрнышки.
И ,ни на какой рис, они не похожи
Покупала я свой первый булгур в пакетиках, с добавлением киноа.
Киноа чёрный., то есть чёрное, гугл сказал, что , это слово среднего рода. Не распробовала я киноа, но чувствовала, что это ,тоже моё.
Решила купить киноа отдельно и распробовать до конца.
Купила, попалось белое., или золотое , не знаю.Сварила и поняла, что семечки- бусинки этого растения, мне тоже понравились.
Сварила на две порции, наелась, оставила на утро , а утром, не обнаружила своей еды в кастрюле.
Искать долго не пришлось, Взгляд сразу упал на собачьи миски. Конечно же, мои бусинки лежали там, собаками совсем непонятые.,
не стали есть собаки мою новую вкуснятину. Это всё муж, не разглядел в моей еде съедобное и вывалил
Отдали,ну да ладно, сварим ещё. Просто фото с тарелкой , сегодня не будет .Отвлекаюсь, извините
Когда купила киноа , то решила и почитать про него, получить информацию
Так вот, кратко пробежимся по полезным информациям:
Киноа( квиноа)- это не злак,крупа, а хлебная зерновая культура , растение семейства амарантовых, родственница свеклы и шпината
Родина киноа, Южная Америка, растёт эта культура на склонах Анд, , в основном, оно выращивается в Перу, Боливии, Эквадоре, но есть плантации и в других странах.
Инки считали киноа священной , " матерью всех зёрен".
Интерес к киноа , появился опять,только в 20 веке, специалисты искали еду для астронавтов и наткнулись на источник" почти идеального белка" и ви.т.а.минов
Распространенные сорта киноа: красное, чёрное и золотое
-Красное, пишут, с насыщенным вкусом и ореховой ноткой,не разваливается при варке, сохраняет плотность и форму, подходит для приготовления салатов и др блюд. Варить около 20 минут
-Черное, самое яркое по вкусу, сладковатое с горчинкой и варится дольше всех -,25 минут
Белое, универсальное, самое мягкое,идеально для первого знакомства,готовится быстрее всех ( 15 минут) по вкусу напоминает булгур и рис. Мне рис не напомнило
Я сварила светлое киноа, наелась , лопающихся бусинок и осталась довольна. О пользе и не пользе, здесь я писать не буду, не хочу разделять точками медтермины. Блог мой маленький, мне не разрешат.Вы всё сами сможете прочитать
2.А теперь сам рассказ. Причем здесь рис
Когда читала про киноа и булгур, то видела, что многие , почему- то сравнивают эти замечательные зёрнышки с рисом.
Я не вижу ничего общего. Нет у этих благородных зёрнышек ничего общего с подвальным привкусом риса. Это у меня такие ассоциации с детства.
Дружила я в детстве с соседской Анной, а у нее был младший , не совсем умный брат. Любил он забирать нашу посудку с песочницы и готовить в ней суп. Суп готовил с крупой, принесенной из дома , набирая воду в подвале . В этот раз, когда я ,стараясь проникнуть туда незамеченной,бегом спускалась по подвальной лестнице в наш Штаб, в его тарелках, плавал , именно рисовый суп.
И теперь,я это видела сама, не слышала рассказы других детей,видела , как этот Виталька разливает свое варево по тарелкам и отхлёбывает.
После этого, я долго не могла есть рис. Да и сейчас, ем его только в плове и ,иногда, в блинах с печенью, ну есть, чувствуется в нём какой- то привкус сырости
В Штаб, я тогда сразу не пошла- ис.п.уг.алась Витальку. Побежала за Анькой, иди, мол, забери братца, бо.ю.сь я его. Анька забрала, увела домой брата и унесла кастрюльку с супчиком.Поклялась , уговорила, что дома даст ему плитку и он приготовит свой суп быстрее
a)Про штаб
В штаб принимали не всех. Уже и не помню, кто в тот кон был руководителем, главарём штаба. То ли мощный Любай, то ли задиристый Выська- Пыська, помню только, что в штаб хотели все
Мою школьную подругу, одноклассницу Чаниху, в штаб не принимали.Причин было много: она не очень часто играла с нами во дворе и любила делиться нашими тайнами со своими родителями, то есть стучала.
Да и жадная она была и по меркам того времени, очень богатая- у её отца была чёрная Волга, а мама работала в торговле и имела блат, много блата. Когда я приходила к ней в дом, то постоянно чувствовала неловкость и зависть. Зависть не к интерьеру и к дефицитной еде, нет.
.Комнат, как и у меня, у этой семьи было столько же- -4. Но, целая большая комната была отдана под красивые, из черного дерева, полки с книгами. Очень вкусно пахло в этой комнате и очень много новеньких, блестящих книг
Я редко Просила у неё взять -почитать. Лучше сходить в библиотеку. Не давала мне Чаниха "пожить- поспать", подружить с книгой подольше, быстро требовала возврата, отбирала любимца..Жадная, нехорошая Чаниха...
Чаниха тоже хотела в Штаб.А я же была ее лучшей подругой, хоть и только в классе.
Класс- это не двор, во дворе у меня была другая лучшая подруга и подруги. С ними я каталась на плотах по котловану стройки, с ними я ходила " за деньгами", с ними я купалась в речке-овнотечке, с ними, я устраивала концерты на забытых агитплощадках и "шалила" с карбидом
-Джими- Джими, ача- ача, до сих пор помню, как хорошо пела у нас ,любительница индийских песен и танцев, наша звезда,смешная и добрая Олечка "Индид.ура"
Мы , хоть и пели другие песни , но ,без Оли, было скучно
Я всё- таки привела хитрую Чаниху в Штаб, привела без согласия остальных. Она всё посмотрела, увидела нашу тесную каморку,наших воспитанников- котят,оставила дар( в штаб надо было приходить с подарком, чем - нибудь съестным).
Но,Наши "грозные "главари , дары приняв, отказали бедной Чанихе в членстве.Не смогла я уговорить
Через день, мне объявили бо.йкот в классе. Почти никто со мной не разговаривал. Причина стыдная - "спала" с пацаном
Обиделась моя бывшая подружка, что не приняли её и решила пофантазировать.. Бо.йкот мне,быстро закончился- всем был больше интересен штаб и особенно,моя взрослая жизнь с пацанами
Первый Бо.йкот я перенесла нормально, можно сказать, что почти не заметила, во дворе были дела поважнее. - поиск ещё одного,необитаемого помещения
Каморки штаба часто приходилось менять,мы мигрировали, занимали новые комнаты.
Это было не так просто,- часть подвала плавало в воде и многими помещениями пользовались люди, -заполняли заготовками и инвентарем , всем тем, что не помещалось на балконе.
Хорошо подходила моя каморка- сухая каморка прораба, моего отца. Но, брать ключ без разрешения, я отказалась. Не помню, как я тогда отм.азалась, возможно , опять похвасталась,пригрозила охотничьим ру.жьём. Папу уважали во дворе, он не был разговорчивым, своим дядькой
А тогда ,нам пришлось бежать от родителей и управдома по гнилой овнотечке и вылезать , спасаться через отверстия под лоджиями. Не поймали нас тогда и в лица не узнали.. Шёлковое зелёное платье я порвала и спрятала Разборки дома были, но в угол не поставили, моей вины не доказали
. Дружбе с Чанихой ,пришёл конец- часто угощала меня нелюбимым рисом и обманывала.
Это же из- за неё мы как- то по.п.ёрлись на край города" за деньгами" и из- за неё же , пришли домой ис.п.уганные,грязные и потом , долго не выползали, стояли по углам". Сама она, сидела дома, "за деньгами", не ходила, родители как будто бы не отпустили, но мы , были добрыми детьми и пообещали набрать денег и для неё
Поделилась с вами моментами своего детства ,- вспомнила про рис.
На этом я с вами попрощаюсь, много уже понаписывала., уже и про "каменную" гречку начала вспоминать(
Всем моим друзьям- блогерам, неблогерам и просто читателям, большое спасибо за просмотр
