Ингредиенты:
- Яблоки кислых сортов — 3 шт.
- Мука пшеничная — 1 стакан
- Сахарный песок — 1 стакан
- Куриные яйца — 4 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Масло сливочное — немного для смазывания формы
Инструкция приготовления:
Этап подготовки яблок:
1. Вымыть яблоки и обсушить полотенцем.
2. Очистить кожуру и удалить сердцевину.
3. Нарезать яблоки тонкими ломтиками.
Приготовление теста:
1. Взбейте куриные яйца с обычным и ванильным сахаром до образования густой светлой массы.
2. Постепенно добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, аккуратно перемешивая тесто ложкой снизу вверх.
3. Тесто должно стать однородным и гладким.
Формовка и выпечка:
1. Смазать форму маслом и слегка присыпьте мукой.
2. Переложите нарезанные яблоки на дно формы, равномерно распределив кусочки.
3. Залейте подготовленным тестом, осторожно выравнивая поверхность лопаточкой.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 35-40 минут, пока верхушка не станет золотистой.
Проверка готовности:
Проверьте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой: вставьте её в центр пирога, если выходит сухой — шарлотка готова!
Подавайте горячую или остуженную шарлотку с молоком, чайком или кофе. Приятного аппетита!