Приготовление
Выложить в миску йогурт, майонез, яйца, соль, сахар, перемешать миксером до однородности.
Просеять муку с разрыхлителем, помешивая тесто и размешать миксером до состояния густой сметаны.
Духовку нагреть до 170-180°С.
Форму смазать сливочным маслом.
Выложить на дно половину теста и разровнять.
Сверху положить ровный слой начинки. Последним слоем выложить вторую половину теста, чтобы оно полностью покрыло начинку.
Выпекать от 30 до 60 мин. Тесто должно подняться примерно на половину исходной высоты. Когда верхушка начнет подрумяниваться, можно её смазать.
#нюансы
Для силиконовой формы поставить на дно духовки посуду с водой, чтобы дно пирога не подгорело. Готовый пирог вынуть из формы и охлаждать на решетке под полотенцем.
Стеклянную лучше ставить на фольгу, сложенную в 2-3 слоя.
Готовность проверять зубочисткой, середина пирога пропекается медленнее (!)
Выключить плиту, оставить пирог остывать с открытой дверцей.
Холодным пирог вкуснее.
Приятного аппетита 😋
Зы. Сын и внук были в восторге😉
