Когда хочется пиццы, но лень возиться с тестом, или нужен плотный завтрак, который зарядит энергией до обеда — этот рецепт выручает на 100%.
Мы делаем не просто пиццу на тортилье, а закрытый "сэндвич" с омлетом внутри, который служит основой для начинки сверху. Получается в два раза сытнее и вкуснее.
Как я готовлю супер-тортилью на сковороде:
Шаг 1: Основа
Сковороду смазываю растительным маслом. Беру тортилью, тоже смазываю её маслом и кладу на сковороду.
В отдельной миске взбиваю 2 яйца. Добавляю соль, черный перец, паприку для цвета и аромата. Туда же отправляю половину нарезанной петрушки. Перемешиваю.
Выливаю яичную смесь на тортилью. Распределяю.
Посыпаю половиной натертого сыра (около 25 г).
Накрываю второй тортильей (предварительно смазав её маслом).
Шаг 2: Жарка
Накрываю сковороду крышкой и жарю на малом огне 5 минут. За это время яйцо внутри приготовится и склеит две лепешки с сыром.
Аккуратно переворачиваю конструкцию на другую сторону. Основа готова!
Ставьте лайк, если любите блюда-трансформеры!
Шаг 3: Начинка "Пицца"
Сразу же смазываю верхнюю поджаренную тортилью столовой ложкой томатного соуса.
Выкладываю начинку:
- Нарезанный маринованный огурец (дает отличную кислинку).
- Оставшуюся свежую петрушку.
- Тонкие кружочки помидора.
- Листья свежего шпината.
Финальный штрих — засыпаю всё оставшимся сыром.
Можно накрыть крышкой еще на 2-3 минуты, чтобы сыр сверху расплавился, а шпинат обмяк.
Получается невероятно: хрустящая лепешка, нежный омлет с сыром внутри и сочная овощная шапка сверху. Обязательно поделитесь рецептом с друзьями!
Ингредиенты:
- Тортилья — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сыр — 50 г
- Помидор — 1 шт.
- Маринованный огурец — 1 шт.
- Шпинат — 15 г
- Томатный соус — 1 ст. л.
- Петрушка, соль, перец, паприка
- Растительное масло