Когда вы кусаете шоколадку, зачерпываете кофейные зерна или смакуете соленое кешью, вы когда-нибудь задумывались, как выглядят эти продукты перед тем, как их соберут, переработают и упакуют?
Большая часть того, что весь мир любит есть, это не то, что мы думаем. И то, как продукты выглядят непосредственно из почвы, может показаться странным по сравнению с тем, как они выглядят на полках продуктовых магазинов.
Вот некоторые из самых популярных продуктов, которые выглядят радикально иначе перед тем, как их собирают и выставляют на продажу.
1. Кешью выглядят как орехи, на вкус как орехи и очень вкусные.
Но орехи кешью не являются настоящими (ботаническими) орехами. Часть, которую большинство из нас ест, на самом деле является висячим семенем яблони кешью. В некоторых странах мякоть едят или ферментируют в алкоголь.
И мы не едим всё семя. Внешняя оболочка содержит химическое вещество, которое может вызвать реакцию, похожую на ядовитый плющ, так как орехи кешью относятся к одному и тому же семейству растений.
2. Миндаль - это еще один не орех.
Они происходят из цветущих деревьев, на которых произрастают фрукты, известные под названием Костянка (персики и абрикосы - это также Костянка).
Костянка содержит скорлупу с семенем внутри, которое является тем, что мы едим. На рисунке ниже изображена "Зеленая миндальная костянка" - внутреннее белое семя является той частью, которая затвердеет и будет называться миндаль.
3. Какао довольно странный продукт. Технически это фрукт.
Растение представляет собой дерево, которое производит крупные ребристые стручки, цвет которых варьируется от зеленого до красного и фиолетового, в зависимости от сорта какао, и по мере созревания становится желтым или оранжевым.
Раскройте стручок, и вы увидите белые семена какао, мясистые и сладкие по вкусу. Кожура удаляется, чтобы обнажить семена, наполненные какао-бобами.
Мякоть перемешивается с бобами (которые технически еще не являются бобами), набухает и оставляется для брожения и высыхания на несколько дней. Этот процесс называется "потливость" и помогает сделать какао менее горьким и более сладким.
Затем бобы обычно отправляются на перерабатывающий завод, где их измельчают в какао-порошок, а затем смешивают с молоком, маслом и сахаром для создания шоколада.
4. Спаржа - вкусный весенний овощ - и быстрорастущее цветущее растение.
Спаржа удивляет своей простотой. Побеги растут прямо из земли.
Хотя, если дать побегам созреть, они станут жесткими и древесными.
5. Артишоки по началу выглядят странно, но их сердца скрывают великолепную тайну.
На самом деле, это гигантские цветы чертополоха, которые еще не открылись.
Когда они цветут, это славный букет фиолетовых комбинированных цветов.
6. Кофейные зерна похожи на какао, так как они являются семенами фрукта.
Они выросли на высоких кустах, как красные вишни или женьшень. Вкус часто описывают как "гибискус", но с добавлением кофеина - именно поэтому многие плантации начинают собирать, упаковывать и продавать сок.
Внутри каждой ягоды два зелёных семени. Они становятся "бобами", которые жарятся, измельчаются и варятся в кофе. Но перед этим мякоть лишается плоти, и семена либо высушиваются на протяжении нескольких недель, либо замачиваются в воде, а затем высушиваются.
7. Брюссельская капуста будет выглядеть более нормально на чужой планете.
Овощ входит в семейство капустных, но растения совсем не похожи на капусту. Они высокие, бутонные стебли.
Срезанные с земли, они похожи на комбинацию овощной дубинки и колокольчиков.