Всем привет, дорогие друзья! Если вы ищете рецепт выпечки, которая наполнит дом волшебным ароматом цитрусовых и соберет всю семью за столом, то вы по адресу. Сегодня мы готовим апельсиновый пирог — невероятно нежный, воздушный и по-настоящему «солнечный».
Этот рецепт подкупает своей простотой: продукты используются самые доступные, а результат превосходит все ожидания.
Пошаговое приготовление
В глубокую миску разбейте 4 яйца, добавьте щепотку соли и 300 грамм сахара. Тщательно перемешайте все венчиком до полного растворения сахара.
Влейте в яичную смесь 200 мл растительного масла и 250 мл йогурта (или кефира). Перемешайте массу до однородности. Можно воспользоваться блендером для более быстрой работы или обычным венчиком.
Возьмите один апельсин, обдайте его кипятком на пару минут (это раскроет аромат и уберет лишнюю горечь) и натрите оранжевую часть цедры на мелкой терке. Добавьте цедру в тесто и еще раз перемешайте.
Постепенно всыпайте заранее просеянную муку (450 г) и разрыхлитель (10 г). Замесите тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану или тесто на оладьи — не слишком плотное, но и не текучее.
Оставшиеся 3 апельсина очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте их прямо в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы кусочки распределились равномерно.
Застелите противень или форму бумагой для выпечки и выложите тесто. Отправляйте в заранее разогретую духовку.
Время: 40–45 минут.
Проверка готовности: Используйте деревянную шпажку — она должна выходить из пирога сухой.
Когда достанете пирог, вы увидите, как хорошо он поднялся! Дайте ему немного остыть, а затем щедро посыпьте сахарной пудрой через ситечко.
Золотистый, пышный и невероятно аппетитный — этот пирог режется очень легко. Он настолько мягкий, что буквально тает во рту. С чашечкой свежезаваренного чая это идеальное сочетание, которое точно понравится и взрослым, и детям.
Обязательно попробуйте приготовить этот легкий и быстрый десерт.
• Яйцо - 4 шт
• Мука - 450 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Сахар - 300 г
• Соль - 1/3 ч.л.
• Йогурт - 250 мл
• Растительное масло - 200 мл
• Апельсин - 3 шт
Форма 24 на 30 см