В феврале 2025 года в рамках одной из экскурсий мы побывали на плантации специй, куда заехали "по пути" с целью "пообедать национальными блюдами". Отказываться от прилагающейся к обеду экскурсии не стали 😉 и прогулялись по отведенному для этих целей участку плантации.
Плантация тропических специй
Tropical Spice Plantation располагается в деревне Кери, в 5 километрах от города Понда на север (и километрах в 30 от столицы штата Панаджи на восток).
В Гоа действует несколько плантаций (и на одной из них я уже была ранее), 😎 где не только выращивают пряности, но и проводят экскурсии для туристов, показывая как произрастают специи в естественных условиях. Но данная плантация имеет одну характЕрную особенность - она располагается на берегу озера Аркер, и вход на нее осуществляется по деревянному мостику.
Мостик оказался довольно узким и шатким, что не помешало мне свеситься с него с риском для жизни, рискуя свалиться в воду (а вдруг там крокодилы?), 😉 и сфотографировать раскинувшиеся на водной глади бело-розовые нимфеи.
На мелководье росли кусты с острыми листьями и округлыми плодами, похожими на дуриан, но гид сказала, что плоды эти несъедобны, хотя обезьяны их едят (я предположила, что это "дикий предок" пандана, но это не точно!) 😎
Пока я разглядывала кувшинки и "дурианы-панданы", мои попутчики уже прошли в помещение столовой, и я поторопилась вслед за ними.
При спуске с мостика меня ждал приятный сюрприз - улыбчивый молодой человек осЫпал меня лепестками цветов, как желанного и дорогого гостя! 😊
Это ритуал пушпанджали, который проводят по особым случаям и праздникам, приветствуя молодожёнов, именинников, уважаемых людей и дорогих гостей. 😊
Мужчины-попутчики даже немного обиделись, мол, что за сексизм? так встречают только женщин? А юноша, возможно, не очень поняв смысл вопроса, ответил, что так он встречает только самых красивых девушек, чем очень мне польстил! 🥰 Полагаю, что если служащий "на месте" (а он часто куда-то отлучался), то выполняет свою работу независимо от пола, возраста и привлекательности гостей (но это не точно!) 🙃 Этакий легкий "романтИк", рекомендую!
Экскурсия по плантации
Сразу скажу, что полноценной экскурсией это назвать сложно, скорее - небольшая прогулка (минут на 20, может чуть больше) по прилегающим к помещению столовой тропам, некоторые из которых были хорошо утоптаны и даже украшены цветущими растениями и выложенными камнями клумбами,
а другие больше походили на настоящие джунгли, среди которых - как будто бы случайно! 😉 - росли пряности и другие экзотические растения.
В качестве гида нам досталась девушка-индианка, довольно хорошо говорящая по-русски (и даже знавшая какие-то наши шутки на бытовые темы), 🙂но, к сожалению, она явно не была ботаником (возможно, ей не хватало знаний именно русскоязычных терминов), 😉 и если бы я не побывала на другой плантации, где рассказы были более подробными, а гид отвечала на все вопросы, часть растений так и осталась бы "неопознанной". Но какую-то базовую информацию об основных растениях она нам, конечно, дала. Для первого раза (и для большинства мужчин) 😉 - более чем достаточно.
Экскурсия по плантации началась с демонстрации "исторического" самогонного аппарата. 😄 С его помощью из плодов кешью получают местный алкогольный напиток фени (Feni, Fenny), название которого с санскрита можно перевести как "пена". Но это совсем не пиво, а очень даже крепкий алкоголь (до 45 градусов)! Теперь вы понимаете, откуда пошла поговорка "всё до фени"?.. 🤣
Традиционный метод приготовления фени: плоды кешью толкут на камне, сок по специальному жёлобу стекает в сосуд, зарытый в землю. Собранный сок очищают в глиняных или медных горшках, а затем варят в большой кастрюле при помощи древесного топлива. Перегонка занимает 8 часов.
Гид показала нам и бетелевую пальму, плоды которой используются для приготовления бетелевой жвачки (пан), традиционно используемой в Южной Индии в качестве энергетика. 😎
Из традиционно выращиваемых в Индии специй сразу увидели черный перец - это лиана с мелкими, зелеными и красными в зависимости от стадии созревания ягодками (они почернеют при высушивании).
А рядом на земле рос более похожий на привычные нам "болгарские перцы" перчик пири-пири, размер стручка у которого всего сантиметра 1,5-2, зато по остроте он в несколько раз превосходит всем известный жгучий перец чили!
Гид показала нам коричное дерево. На вид - самое обычное, с неровной, полуободранной корой, но она действительно пахнет корицей, я проверила! 😉
Лемонграсс - пряность с цитрусовым вкусом - выглядит как куст осоки. 🙂
Кардамон - травянистое растение, образующее плоды-коробочки у самой земли (если мы правильно поняли нашу гидессу). 😊 Плодов на демонстрируемом нам растении не было, она достала "образец" из кармана. 😉
Так же наша гид поступила и с имбирем - просто достала его из складок сари. 🙃 А может это была куркума, судя по цвету корня на сломе, - уже не вспомню. 😊 Растения нам почему-то не показали (вероятно, времени не хватило).
На одной из пальм увидели самую ценную в Индии специю - ваниль. Это тоже лианы, но, к сожалению, ни цветов, ни стручков на них не было. 😒
Ваниль родом из Южной Америки, и в Индии нет ее природных опылителей, а потому для получения урожая опылять цветы ванили приходится вручную. Есть и другие проблемы, а потому ваниль в Индии - объективно дорогая специя.
Кроме того, мы видели фруктовые растения, которые было легко узнать, 🙂 - бананы и - чуть сложнее - ананасы, так как они еще только завязывались.
Но многие растения так и остались неузнанными (и/или неназванными)... Из чего сделала вывод, что надо не только фотографировать, но и записывать! 😏
В конце экскурсии нам всем (и мужчинам, и девушкам) за шиворот (буквально!) налили какой-то "лечебной" воды (с аромамаслами). 🙄 Что это за ритуал, и в чем его смысл, мы так и не поняли. Ну и ладно, зато охладились... 😄
Обед и покупки
Напомню, что заехали мы на плантацию ради обеда, и сразу скажу, что он оказался весьма неплох!
Нас проводили в специально отведенный для русскоязычных туристов "зал" (для индийцев - свой),
где на столе были расставлены блюда национальной кухни, подписанные по-русски! (Листайте галерею ниже). Блюда - в расчете на нежные европейские желудки 😉 - по преимуществу были "но-спайси" (единственное "острое", что указано на табличке, оказалось не таким уж и жгучим). 😎
Питание организовано по принципу шведского стола - каждый может взять, что и сколько считает нужным. Из соображений полезности 😉 выбрала рыбу, немного риса с рагу из креветок и овощи. Напитки - фруктовый чай и лимонад.
Кроме того, предлагали по рюмочке фени (я отказалась!), 😉 а в качестве десерта чуть позже подали нарезанный дольками арбуз и мороженое (вкусное!) В общем, обед мне понравился. Вкусный и полезный. 😎
На плантации есть магазин, где можно приобрести полезные сувениры: пряности, кофе, аромамасла и косметические продукты, сделанные с использованием выращиваемых здесь растений. Цены, кстати, были довольно умеренные (не сильно задраны, как в туристических локациях на побережье).
(К сожалению, не сфотографировала). 😒
💰 Я купила два "пузырька" (по 10 мл) с маслом корицы и могры (это махровые сорта жасмина самбак), каждый по 200 рупий (~ 400 рублей в сумме).
Подытожу
Плантация тропических специй:
⏱️Режим работы: ежедневно, с 10:00 до 16:00.
💰 Стоимость обеда и экскурсии - 500 рупий.
Ехать на данную плантацию ради экскурсии - вероятно, не стОит. Если вы не большие любители ботаники, то экскурсия скорее всего не покажется вам интересной (впрочем, сильно зависит от гида), 😉 а если вы уже побывали на подобной, то вряд ли узнаете что-то "новое". 🤓 Однако, заехать на час-другой, между посещением других достопримечательностей, чтобы посидеть в прохладе и пообедать, - вполне достойный вариант. Рекомендую.
--------
Если статья понравилась, поддержите, пожалуйста, Автора лайком и подпишитесь, чтобы не пропустить другие публикации. 😉
Спасибо, что дочитали! 🤗
--------
Другие мои статьи об Индии в подборке: