Рыбку разлелываем и выкладываем в блюдо для запекания кожей вниз.
Начинка: вареные креветки нарезанные мелко, вяленые томаты, шпинат, нарезанный также мелко, тертый сыр, соевый соус и растительное масло. Все перемешиваем.
Начинку выкладываем на рыбку и ставим в духовку до готовности.