⚠️ Как справляться с кассовыми разрывами в январе?
В январе у собственников и управляющих ресторанов часто одна и та же ситуация: загрузка есть, выручка есть, а денег нет.
Обычно это не сезонность, а экономика, которую никто не раскладывал по-честному:
— Почему выручка есть, а денег нет
— Где бизнес теряет прибыль каждый день
— Как НДС, ФОТ и закупки реально влияют на результат и что с этим делать в новом году
Если в январе не взять контроль, дальше ресторан будет работать на аренду, поставщиков и систему, но не на вас.
Наши коллеги из Бизнеса на тарелке запустили курс "Прибыльный ресторан 2026". И это реальный разбор текущей финансовой модели ресторана и решений, которые на неё влияют.
📈 Первый урок уже доступен — заходите и прямо в самый сезон наводите порядок на весь год.
