«Мои дочери — единственные, кто считает, что я хорошо готовлю» — призналась Моника Беллуччи. Актриса переизобрела для своей семьи классический итальянский десерт, который стал её фирменным блюдом.
Не очень хозяйственная, но гостеприимная
В интервью итальянскому изданию Io Donna Моника поделилась:
«Я готовлю для своих дочерей. Они единственные на свете, кто считает, что я хорошо готовлю. Обычно я делаю пасту, мясо, овощи — очень простые блюда. А моё любимое — это тирамису. Оно всегда есть на столе, когда я устраиваю ужин с друзьями. Мне нравится баловать их и давать им порцию с собой домой».
Без кофе и какао, но с яблоками и специями
Как мы представляем себе традиционный итальянский тирамису? Это воздушный крем на основе маскарпоне, равномерно покрывающий печенье савоярди, посыпанный сверху какао-порошком.
Тирамису от Моники Беллуччи — это десерт, в котором вместо савоярди (их ещё называют «дамские пальчики») используется бельгийское пряное печенье спекулос, которое надо измельчить в крошку, поместить в посуду и накрыть сливочным кремом из маскарпоне. Сверху на крем выкладываются порезанные кубиками яблоки, обвалянные в специях (корица, гвоздика, кардамон).
Если у обычного тирамису аромат кофе и какао, то у тирамису Моники Беллуччи акцент на пряности в печенье и яблоках. Поэтому и получается десерт одновременно простой и оригинальный, со своим уютно-осенним характером.
СПАСИБО ЗА ВАШИ 👍