Многие замечают, что после 30–35 лет снижение веса даётся сложнее, даже если питание и тренировки остались прежними. Это не иллюзия и не «ленивый метаболизм», а совокупность физиологических изменений: гормональных, нейромышечных и поведенческих. Понимание этих процессов позволяет корректировать стратегию, а не бороться с телом. С возрастом начинается саркопения — постепенное снижение мышечной ткани. Мышцы являются главным потребителем энергии в покое, поэтому уменьшение их объёма снижает базовый обмен веществ. Даже потеря 1–2 кг мышц за несколько лет может существенно снизить суточные энергозатраты. После 30 лет постепенно снижается уровень половых гормонов и гормонов роста, которые участвуют в липолизе и восстановлении тканей. У женщин колеблется уровень эстрогенов, что влияет на распределение жира, а также на чувствительность к инсулину и лептину. С возрастом