📊 Сфера общепита в России продолжает расти быстрее других отраслей. Суши-бары и пиццерии теряют позиции, рестораны растут, а небольшие точки формата to go продолжают набирать популярность — к таким выводам пришли исследователи Точка Банка.
На конец ноября 2025 года в ЕГРЮЛ и ЕГРИП зарегистрировано 178,8 тысячи предпринимателей в общепите — это +5,2% с начала года (при среднем росте по другим направлениям около 3,1%). При этом структура заведений заметно различается по регионам. По данным Яндекс Карт, самая высокая доля ресторанов — в крупных городах: Санкт-Петербурге (37,0%) и Москве (36,6%). Кафе чаще открывают в национальных республиках — в лидерах Бурятия (84,4%), Кабардино-Балкария (83,3%) и Калмыкия (83,2%).
➡️ Подробнее о форматах заведений и ключевых трендах общепита в 2025 году — в полном тексте исследования.
