Вы тоже слышали, что ананас сжигает жир, разъедает губы кислотой и растёт на деревьях?
Этот фрукт давно оброс мифами — разберёмся, где правда, а где красивая выдумка.
Немного истории (коротко и интересно)
Ананас — вовсе не модный фрукт из супермаркета. Его родина — Южная Америка, территории современных Бразилии и Парагвая.
Местные племена выращивали ананас задолго до того, как он попал в Европу. А привёз его туда Христофор Колумб, который был искренне поражён вкусом плода.
Долгое время ананас считался деликатесом и символом роскоши — позволить его себе могли далеко не все.
Что внутри ананаса на самом деле
По составу ананас можно сравнить с натуральным витаминным коктейлем.
Главная «звезда» — бромелайн.
Это фермент, который:
- помогает переваривать белок
- уменьшает воспаление
- используется в медицине
Пищевая ценность (на 100 г):
- 52 ккал
- Белки — 0,3 г
- Жиры — 0,1 г
- Углеводы — 11,8 г
- Клетчатка — 1 г
- Воды — 86 %
Польза ананаса: без магии, но честно
В 100 г свежего ананаса содержится почти 80 % суточной нормы витамина C.
Также в нём есть:
- витамины B1 и B6 (нервная система, иммунитет)
- фолиевая кислота
- калий, магний, кальций
- марганец — до 40 % суточной нормы
Ананас:
- низкокалорийный
- не содержит жиров
- даёт чувство сытости благодаря клетчатке
Мифы об ананасе, в которые пора перестать верить
Миф №1. Ананас помогает худеть
Не существует продуктов, которые сами по себе влияют на похудение.
Снижать вес можно только за счёт дефицита калорий.
Миф №2. Ананас щиплет из-за кислоты
Щиплет не кислота, а бромелайн — он воздействует на белок кожи и слизистых.
Миф №3. Ананасы растут на деревьях
Нет. Ананас — многолетняя трава, а плод появляется один раз за жизнь растения.
Миф №4. Сердцевина ананаса ядовита
Сердцевина просто жёсткая и хуже переваривается.
Зато именно там много бромелайна. Есть можно, а также использовать для смузи.
С чем лучше сочетать ананас
Ананас отлично вписывается в рацион:
- с йогуртом, творогом, кашей
- с курицей, уткой, рыбой, морепродуктами
- в плове (да, это вкусно)
Его можно:
- запекать на гриле
- использовать в маринадах
- добавлять в соусы
- есть как перекус или десерт
Ананас — это не волшебная таблетка для похудения, а вкусный и полезный фрукт.
Без мифов, без магии — просто часть сбалансированного рациона.
Добавляйте его в свои тарелки и наслаждайтесь.