Автор: Шеф-повар Мохаммед Рецепт был переведён нами на русский язык из поварского сервиса GRONDA. Тесто Молоко (тёплое, ~38 °C) — 100 мл Сахар — 15 г Дрожжи сухие (быстродействующие) — 3 г Яйцо — 50 г Мука универсальная — 250 г (+10–20 г при необходимости) Соль — 5 г Базилик сушеный — 2 г Орегано сушеный — 2 г Порошок чесночный — 8 г Масло сливочное (размягчённое) — 50 г Начинка из чесночного масла Масло сливочное (размягчённое) — 75 г Чеснок (измельчённый) — 12 г Базилик сушеный — 2 г Орегано сушеный — 2 г Петрушка свежая — 20 г, мелко нарезанная Соль — по вкусу (~2–3 г) Для сборки и подачи Сыр моцарелла (свежий или натёртый) — 150 г Яичный желток (для смазывания) — 1 шт. (~20 г) Вода — 5 мл (для яичной смеси) Петрушка свежая — для посыпки Тесто 1. В миске соедините тёплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешайте до растворения, оставьте на 5–7 минут, пока не появится пена. 2. Добавьте яйцо, перемешайте. 3. Всыпьте муку, соль, базилик, орегано и чесночный порошок. Замесите до грубого