Курица с овощами в азиатском стиле 🔥🥢

🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥

Есть блюда, которые моментально спасают вечер:

быстро готовятся, выглядят аппетитно и пахнут так, что домашние начинают заглядывать на кухню ещё до звонка таймера 😄

Эта курица с овощами в азиатском соусе — именно такой вариант. Сочная, глянцевая, с хрустящими овощами и насыщенным вкусом.

И да — всё проще, чем кажется.

Что понадобится (на 3 порции)

Для курицы:

• Куриное филе — 550 г
• Вода — 3 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Сода — ¼ ч. л.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Для соуса:

• Чеснок — 1 ст. л. (измельчённый)
• Имбирь — 1 ст. л. (измельчённый)
• Куриный бульон — 180 мл
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Тёмный соевый соус — 1 ч. л. (по желанию, для цвета)
• Крахмал — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ст. л.

Овощи:

• Брокколи — 1 небольшой
• Морковь — 2 шт.
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Сахарный горошек — 100 г

Дополнительно:

• Масло для жарки — 1 ст. л.
• Рис басмати — 225 г

Как готовить

1. Маринуем курицу

Смешайте филе со всеми ингредиентами для маринада и оставьте на 10–15 минут. Курочка получится особенно нежной — маленький азиатский секрет 😉

2. Готовим соус и рис

Смешайте все ингредиенты для соуса до однородности. Рис отварите по инструкции.

3. Бланшируем овощи

Морковь варите 3 минуты, добавьте брокколи и готовьте ещё 2 минуты. Перец и горошек — буквально 30–60 секунд. Слейте воду.

4. Обжариваем курицу

Разогрейте сковороду или вок с маслом и быстро обжарьте курицу до румяности.

5. Добавляем соус

Ещё раз перемешайте соус, влейте в сковороду и доведите до кипения — он сразу станет густым и блестящим.

6. Соединяем всё

Добавьте овощи, хорошо перемешайте и прогрейте пару минут.

Как подавать

Подавайте сразу — с рисом или азиатской лапшой.

По желанию добавьте чили или шрирачу, если любите поострее 🌶️

Почему стоит сохранить рецепт

• готовится быстро
• идеально для буднего вечера
• овощи остаются сочными
• соус — просто 🔥
• вкуснее любой доставки

Иногда достаточно одной удачной сковороды, чтобы ужин стал событием ✨

Приятного аппетита!