Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области напомнило, насколько полезен этот продукт, а также как правильно выбирать и готовить. Так, правильно выбранные макароны из твёрдых сортов пшеницы обладают рядом полезных свойств: Калорийность спагетти умеренная: около 350 ккал на 100 граммов сухого продукта, однако при варке объём увеличивается втрое, снижая концентрацию калорий, добавили в Роспотребнадзоре. Подписывайтесь на канал газеты «Вечерний Санкт-Петербург» и узнавайте самые актуальные новости первыми!
И чем они полезны
Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области напомнило, насколько полезен этот продукт, а также как правильно выбирать и готовить.
Так, правильно выбранные макароны из твёрдых сортов пшеницы обладают рядом полезных свойств:
- низкий гликемический индекс: насыщают энергией на 3-4 часа;
- богаты витаминами группы B (B1, B2, B6, B9), E и PP;
- содержат важные минералы: калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий;
- помогают укрепить нервную систему и щитовидную железу;
- летом защищают кожу от ультрафиолета благодаря витамину PP.
Советы по выбору качественных спагетти:
- выбирайте категорию «Группа А»: это означает, что макароны изготовлены из твёрдой пшеницы;
- цвет правильных спагетти — золотистый или кремовый;
- белковые спагетти содержат минимум 12–15 граммов белка на 100 граммов продукта;
- качественные спагетти при варке должны сохранять форму и прозрачность воды.
В ведомстве рассказали, как готовить блюдо, чтобы оно получилось полезным и вкусным:
- Варите спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды.
- Следуйте указанному на упаковке времени готовки («al dente»).
- Используйте лёгкие соусы: томатные, овощные или сливочные с низким содержанием жира.
Калорийность спагетти умеренная: около 350 ккал на 100 граммов сухого продукта, однако при варке объём увеличивается втрое, снижая концентрацию калорий, добавили в Роспотребнадзоре.