Есть рецепты, которые не нуждаются в сложной подаче или редких ингредиентах.
Они работают за счёт удачных сочетаний и простой логики вкуса. Именно такие салаты чаще всего заканчиваются первыми — не потому что «модные», а потому что понятные и вкусные.
Сегодня делюсь двумя своими проверенными вариантами с курицей.
Оба готовятся быстро, выглядят аккуратно на столе и подходят как для гостей, так и для обычного ужина. Главное — правильно подготовить ингредиенты и не спешить с мелочами.
🥕 Салат №1 — с курицей, корейской морковью и хрустящими чипсами
Этот салат — про контраст.
Нежная курица, пикантная морковь, свежий перец и тот самый хруст, ради которого его и любят.
🛒 Ингредиенты:
- Куриная грудка (отварная или запечённая) — 300 г
- Морковь по-корейски — 200 г
- Перец болгарский — 1 крупный
- Картофельные чипсы соломкой — 60–80 г
- Майонез — 3–4 ст. л.
- Соль — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
- Куриную грудку полностью остудить и разобрать на волокна руками. Этот момент важен: так салат получается более сочным и «лёгким» по текстуре.
- Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
- В глубокой миске соединить курицу, корейскую морковь и перец.
- Добавить майонез, при необходимости щепотку соли, аккуратно перемешать.
- Перед самой подачей добавить картофельные чипсы соломкой и ещё раз слегка перемешать.
💡 Полезные моменты:
- если морковь очень сочная, её можно слегка отжать;
- чипсы добавляй только перед подачей, иначе хруст уйдёт;
- салат хорошо смотрится в прозрачной салатнице или на большом блюде.
🍇 Салат №2 — с курицей, виноградом шайн мускат и сельдереем
Этот салат совсем другой по настроению.
Он лёгкий, свежий, с приятной сладкой ноткой и очень аккуратным вкусом. Отличный вариант, когда хочется чего-то необычного, но без резких сочетаний.
🛒 Ингредиенты:
- Куриная грудка (отварная или запечённая) — 300 г
- Виноград шайн мускат (крупный) — 200 г
- Сельдерей (стебли) — 2–3 шт.
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
- Куриную грудку остудить и разобрать на волокна.
- Виноград хорошо промыть, обсушить и каждую ягоду разрезать на четвертинки — так салат будет удобнее есть и вкус станет более сбалансированным.
- Стебли сельдерея нарезать тонкими ломтиками поперёк.
- Соединить курицу, виноград и сельдерей в миске.
- Добавить майонез, щепотку соли и аккуратно перемешать.
💡 Полезные моменты:
- если виноград очень сладкий, сельдерей отлично его балансирует;
- салат лучше подавать охлаждённым;
- при желании можно заменить 1 ст. л. майонеза на йогурт — вкус станет мягче.
🥗 Почему я люблю именно такие салаты
- курица волокнами — всегда сочнее, чем кубиками;
- минимум ингредиентов, но каждый на своём месте;
- салаты не «тяжёлые», но при этом сытные;
- удобно готовить заранее, не переживая за вкус.
Один салат — яркий и хрустящий, второй — нежный и свежий.
Вместе они отлично смотрятся на столе и дополняют друг друга.
✨ Небольшой вывод
Если хочется приготовить что-то простое, но не скучное — эти два салата всегда выручают.
Без сложных техник, без долгой готовки, из понятных продуктов.
Сохраняй идеи — они точно пригодятся 🤍
👉 Подписывайся на канал «Кулинарим с Таней»
Здесь — простые рецепты, удачные сочетания и еда, которую хочется готовить снова и снова.
🏷 Теги:
#салатыскурицей #куринаягрудка #простыесалаты #вкусноипросто #домашняяеда #салатскурицей #быстрыерецепты #КулинаримСТаней