Жареный рис с тофу и овощами
Ингредиенты:
Тофу — 360 г
Варёный рис — 300 г
Морковь — 1 шт.
Горох стручковый или зелёный горошек — 100 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло — 1 ст. л.
1️⃣Тофу обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Морковь нарежьте полукружками.
Важно: Рис должен быть холодным (из холодильника) или комнатной температуры. Свежесваренный рис сделает блюдо кашеобразным.
2️⃣В воке или на большой сковороде с антипригарным покрытием хорошо разогрейте 1 ст. л. масла на сильном огне. Выложите тофу в один слой и обжаривайте 4-5 минут, не трогая, чтобы он схватился и подрумянился с одной стороны. Затем перемешайте и обжаривайте ещё 2-3 минуты до золотистого цвета.
3️⃣На ту же сковороду добавьте ещё немного масла, если нужно. Добавьте морковь и горох. Обжаривайте на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая. Овощи должны остаться хрустящими (аль денте).
4️⃣Добавьте весь холодный рис. Разломайте комки лопаткой и тщательно перемешайте с овощами и тофу. Полейте соевым соусом по краю сковороды — так он лучше "зашипит" и распределится. Быстро и энергично перемешивайте рис 2-3 минуты, пока он не прогреется равномерно. Снимите сковороду с огня. Сбрызните кунжутным маслом, ещё раз перемешайте.
🍽 Подача:
Выложите горячий рис на тарелки, посыпьте тонко нарезанным зелёным луком и щедрой щепоткой кунжута.
Приятного аппетита! 😋
#тофу_ЯСО #до30минут #обед #ужин
🤩ЯСО "Натуральный"
на wb
на ozon
