Когда огород под боком, отношение к еде меняется само собой.
Не хочется сложных рецептов, экзотических соусов и долгой готовки.
Хочется просто, понятно и по-домашнему — чтобы было вкусно и полезно.
Расскажу, что чаще всего готовлю из того, что растёт у меня на участке.
🌿 Лето на тарелке — без лишних хлопот
Овощи с грядки не требуют маскировки.
Им не нужны сложные специи — они вкусные сами по себе.
Мой принцип простой:
минимум обработки — максимум пользы
🥗 Рецепт 1. Салат «Огородный, как есть»
Ингредиенты:
- свежие огурцы
- помидоры
- зелёный лук
- укроп или петрушка
- нерафинированное подсолнечное масло
- соль по вкусу
Как готовлю:
Овощи режу крупно, зелень — руками.
Солю совсем чуть-чуть, заправляю ароматным маслом.
Иногда добавляю ложку сметаны или домашний творог — и получается полноценный ужин.
Свои помидоры закончились в ноябре, огурцы чуть раньше. Можно, конечно, есть салаты из осенних заготовок. Но так хочется своих свежих овощей! Скучаю по лету!
🍳 Рецепт 2. Кабачки на сковороде «быстро и вкусно»
Ингредиенты:
- молодой кабачок
- чеснок
- растительное масло
- соль
Приготовление:
Кабачок режу кружочками или брусочками.
Обжариваю на небольшом огне до золотистой корочки.
В самом конце добавляю мелко нарезанный чеснок и соль.
Едим как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе.
Кабачки все уже съели, а тыква осталась! Надо почистить ее, порезать и пожарить. Или в аэрогриле запечь. Получится не хуже!
🥣 Рецепт 3. Лёгкий овощной суп без зажарки
Ингредиенты:
- картофель
- морковь
- лук
- кабачок или цветная капуста
- зелень
Как готовлю:
Все овощи режу кубиками, закладываю в кипящую воду.
Варю до мягкости, солю, добавляю зелень.
Без жарки, без масла — лёгкий и очень домашний суп.
У меня еще наморожено много разных овощей кубиками. Надо будет в конце новогодних праздников устроить себе разгрузочный день. А соку я наделала!!!!!!
🌱 Почему мне так нравится готовить из своего огорода
✔️ знаю, что ем
✔️ продукты свежие
✔️ готовка не утомляет
✔️ организм говорит «спасибо»
И главное — еда снова стала радостью, а не обязанностью.
💬 А теперь спрошу вас:
1️⃣ Какие блюда вы чаще всего готовите из огородных овощей?
2️⃣ Любите простую еду или тянет на эксперименты?
3️⃣ Есть ли у вас «дежурный» рецепт из кабачков или помидоров?
Делитесь в комментариях 🌿
Очень люблю подсматривать хорошие идеи у своих читателей 💚
Ваша Хозяйка дома и сада Любовь, Ярославская область 🌱🌸
Спасибо, что вы со мной!
Буду рада вашим лайкам и комментариям!
Подписывайтесь на мой Телеграмм канал, там короткие видео, обсуждения, полезные советы и новости моего сада-огорода!
Кому удобно смотреть на Рутуб - милости прошу!
#органическое_земледелие #сад #огород #дача #пп #рецепт #еда #кухня #суп #свежие_овощи #салат #огурцы #помидоры #кабачки #тыква #рыба #вкусно #хозяйкадомасада